南米

南米は世界一の生産量を誇るブラジルをはじめ、コロンビア、エクアドル、ベネズエラ、ボリビア、ペルーなど多くのコーヒー生産国を抱えています。 南米産のコーヒーはナッツやチョコレートの風味やバランスのいい味わいが特徴と言われていましたが、近年では精製方法や品種の改良によって、非常に高品質なコーヒーを生み出すことでも有名になってきています。 ベーシックで革新的な南米のコーヒーをご用意しております。

近年改めて南米のコーヒーが注目されています。品種改良や新しい精製方法の研究に余念がなく、毎シーズン素晴らしいコーヒーが生まれていて、世界大会で使用されることも多くなってきていることにも起因しています。 粕谷のお気に入りの生産国はボリビアとコロンビア。どちらも素晴らしいテロワールに恵まれているだけではなく、偉大な生産者が数多くいます。販売しているときはチャンスです。