{"title":"コーヒー豆","description":"コーヒー抽出の世界大会「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いた粕谷哲が選び抜いた高品質のスペシャルティーコーヒー。 日常を少し上質な時間にしてくれる定番のブレンドから、最高の環境・最高の製法で生産される厳選されたシングルオリジン、スペシャルティコーヒーの中でも特に高品質なトップスペシャルティ、世界大会でも使用される優良農園で生産されたコーヒー豆など”スペシャルなコーヒー体験”を楽しめるラインナップをお楽しみください。 ギフトにも使えるお得なセットやスペシャルティコーヒーを贅沢に使用した特別なチョコレートもご用意しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初めての方には定番のラダーブレンドがおすすめです。コーヒー本来の甘さと酸をバランス良く感じられる中煎りの「ミディアム」、重厚感のある甘さをお好みの方におすすめしたい中深煎りの「ミディアムダーク」、深いコクのある甘さと切れ味の良いスッキリとした苦みを追求した味わいの「ダーク」の3種類をご用意しています。 コーヒーが好きでいつもとは違うコーヒーを探している方にはシングルオリジンやトップスペシャルティコーヒーをおすすめします。数年に一度しか出会えないレベルの、優良農園の生産者がこだわり抜いたプロセスを経て届けられるコーヒーをこの機会にぜひお試しください。","products":[{"product_id":"189213291","title":"287 Ethiopia G4 Tade GG Natural Decaf","description":"\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e 軽やかで甘い、ディカフェの新しい選択肢 \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eEthiopia Tade GG\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eエチオピアのカフェインレスのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eタデGG農園は標高2,000ｍを超えるオロミア州グジ地区シャキッソ村に位置しています。\u003cbr\u003eこのシャキッソ村は、昔大きな山火事で森林が焼失し、ごくわずかな森林と広大な土地だけが残った場所であり、地域復興への強い意志を持ったタスファイ氏がコーヒー生産に取り組みはじめました。たゆまぬ努力の結果、コーヒー生産を通じ自然環境の復活はもちろんの事、経済的に豊かではなかったシャキッソ村に多くの雇用を生み出し、地域住民にも持続的発展へのサイクルが生まれています。タデGG農園のコーヒーは農園主で農学者でもあるタスファイ氏の情熱と復活した豊かな自然が育んだ努力の証です。また、タスファイ氏はコーヒー生産を持続可能にするためには収穫後の品質管理も重要と考えています。\u003cbr\u003e農園から約20km離れた場所に保有するに精選所で、収穫したコーヒーを全て水槽を使って選別、選別されたコーヒーは、アフリカンベッドの上で乾燥、その際丁寧にハンドピックし、熟度の高い果実だけを脱殻する管理を実施しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〇マウンテンウォーター製法\u003cbr\u003eカフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお客様からも「新しいディカフェのコーヒーは出ませんか？」と、たびたびお問い合わせをいただいており、私たち自身もずっと探していました。そんな中、今年の秋ごろに、粕谷から突然「美味しいディカフェを見つけた！」と連絡があったのが、こちらのエチオピアです。\u003cbr\u003e生豆が届いてすぐに、ストロングホールドでサンプルローストを行いました。ひと口飲んで「美味しい！」と素直に感じ、焙煎度違いでもいくつか試してみたのですが、特に浅煎りは、スムースな口当たりと、ほんのりベリーを思わせる明るい味わいが心地よく、好評でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLoringでの本焙煎では、短時間で仕上げるアプローチを採用しています。ディカフェの生豆は、通常の生豆とは異なり、やや焦茶色がかった見た目をしています。プロセスに加えてディカフェ処理が施されているため、豆が少し脆いのではないかと想定し、焙煎初期からやや強めに火力をかけ、内部までしっかりと熱を伝え、繊維を伸ばすようなイメージで焙煎しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eミルクチョコレートのような甘さと、なめらかな口当たり。冷めてくるにつれて、ベリーやレッドチェリーを思わせる果実感が、少しずつ顔を出します。定番の025 メキシコ ディカフェよりも軽やかな味わいですが、冷め切るまで甘さがしっかりと寄り添い、また違ったジャンルの飲みやすい一杯に仕上がっています。（個人的には、少し重さがあってするんとした口当たりが、なんだかほっとしてとても好みです。）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「今日はちょっとすっきりしたコーヒーが飲みたいな」という日に、ぴったりの一杯。\u003cbr\u003e飲みごたえのあるメキシコと、軽やかなエチオピア。カフェインが気になる方にも、こんな選択肢があったらいいなと思っています。それぞれの違いを感じながら、ゆっくり飲み比べていただけたら嬉しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e抽出レシピ ｜ HARIO SWITCH\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆 20g\u003cbr\u003e挽目 中粗挽き(コマンダンテC40 MK4 #30±3)\u003cbr\u003e湯 300g (1:15)\u003cbr\u003e温度 90\/80℃\u003cbr\u003e※3投目のみ80℃\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eValve\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003ePour\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eTotal\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e1:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e1:55\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e3:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFinished\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-small;\"\u003eデカフェ　ディカフェ　ノンカフェイン　カフェインレス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTade GG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTesfaye Bekele Degaga\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShakiso, Guji, Sidama\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,800-2,000m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eディカフェ処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMountain water process\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMilk chocolate, Berry, Red cherry, \u003cbr\u003eAlmonds, Smooth, Silky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から10日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46056836694202,"sku":"CBH287P001-B","price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46056836726970,"sku":"CBH287P001-M","price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46056836759738,"sku":"CBH287P001-C","price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46056836792506,"sku":"CBH287P001-F","price":1836.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46056836825274,"sku":"CBH287P002-B","price":2937.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46056836858042,"sku":"CBH287P002-M","price":2937.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46056836890810,"sku":"CBH287P002-C","price":2937.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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mb--xxs\"\u003eカフェインレスということに気付かないないほどの美味しさ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e025 Mexico Chiapas Decaf 有機JAS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePHILOCOFFEAにご来店ありがとうございます。\u003cbr\u003e定番のカフェインレスコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美味しいコーヒーが飲みたいけどカフェインが気になるという方多いですよね。\u003cbr\u003eでもカフェインレスのコーヒーってなんだか薬品くさいというか人工的な香りがするので敬遠している方というのも多いのではないでしょうか？\u003cbr\u003e私もその一人でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカフェインレスのコーヒーが美味しくなかった理由、それはカフェインの除去の方法によるものです。\u003cbr\u003e特殊な薬剤を使ってカフェインを除去しており、カフェイン以外の成分も損なわれてしまいます。\u003cbr\u003eそのため、通常のコーヒーに比べて風味が劣っていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、弊社が使用するのは、\u003cbr\u003eDescamex社のマウンテンウォーター製法でカフェインを除去したもの。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。\u003cbr\u003e有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回はメキシコ　チアパス州の「 Product Conservacion El Triunfo」の79農園が生産したコーヒーをデカフェに仕上げました。\u003cbr\u003eメキシコらしい綺麗な液質、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒーが温かいうちはナッツのような心地よい風味、温度が下がってくるとミルクチョコレートのように滑らかな甘いコーヒーに変わっていきます。\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e\u003cstrong\u003eカフェインレスのコーヒーということに気付かないほどの美味しさです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:large;\"\u003e\u003cstrong\u003e有機デカフェ製造方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e１．他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。\u003cbr\u003e２．5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。\u003cbr\u003e３．デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。\u003cbr\u003e４．第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。\u003cbr\u003e５．カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。\u003cbr\u003e６．飽和水溶液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。\u003cbr\u003e７．11～12％の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカフェインが苦手な方もカフェインが摂取できない方も、\u003cbr\u003eこちらのコーヒーでぜひ素晴らしいコーヒータイムをお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e抽出レシピ ｜ HARIO SWITCH\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆 20g\u003cbr\u003e挽目 中粗挽き(コマンダンテC40 MK4 #30±3)\u003cbr\u003e湯 300g (1:15)\u003cbr\u003e温度 90\/80℃\u003cbr\u003e※3投目のみ80℃\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eTime\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eValve\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003ePour\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003eTotal\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e1:45\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd\u003e2:45\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFinished\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-small;\"\u003eデカフェ　ディカフェ　ノンカフェイン　カフェインレス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e 農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eConservación El Triunfo (Finca 79)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChiapas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMountain Water Process (MWP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eカフェイン除去率\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e99.9%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e認証\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOrganic JAS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSweet potato, Milk Chocolate, Nuts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明（段組コード） --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46056837087418,"sku":"CBH025P001-B","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ドリップ用（中挽き）","offer_id":46056837120186,"sku":"CBH025P001-M","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用（粗挽き）","offer_id":46056837152954,"sku":"CBH025P001-C","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用（細挽き）","offer_id":46056837185722,"sku":"CBH025P001-F","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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mb--xxs\"\u003e定番ブレンドの中深煎り。\u003cbr\u003e迷ったらこれ、のバランス。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e013 RUDDER BLEND Medium Dark\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほんのりとした苦味と、その奥にしっかりと感じる甘さ。酸味・苦味・甘味のバランスを高いレベルで整えた、最もニュートラルな位置づけのブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「どれを選べばいいかわからない」「酸味も苦味もどちらも楽しみたい」\u003cbr\u003eそういった方に対して、最初に提案することを想定して設計されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味わいは重すぎず、軽すぎず。口当たりは滑らかで、後味には甘さが長く残ります。飲み手やシーンを選ばないため、ギフト用途にも適しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e時間帯としては、昼過ぎから夕方にかけてが特に適しています。食後の一杯や、仕事の合間のリフレッシュとして、過不足なく機能します。やや濃いめに抽出すれば、夕方以降でも満足感のある一杯になります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRUDDER BLENDの中核となる存在であり、「日常における最適解」に最も近いブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eRUDDER BLENDについて\u003c\/p\u003eRUDDER BLEND（ラダーブレンド）は、PHILOCOFFEA代表・粕谷哲が理想とする味わいを基準に設計されたシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口目のインパクトではなく、飲んでいる時間、そして飲み終えた後にふと感じる満足感。「これ、美味しいな」と自然に思える、その感覚を重視しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日のためのコーヒーではなく、日常に寄り添うコーヒー。日々の時間を、少しだけ質の高いものに引き上げる存在であることを目指しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブレンド内容：\u003cbr\u003eKenya Karagoto\u003cbr\u003eBrazil Fazenda Passeio\u003cbr\u003eHonduras Classic Marcala\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中粗挽き）※コマンダンテC40 MK4で27〜33クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （85℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e3:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアイスコーヒー\u003cbr\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中挽き）※コマンダンテC40 MK4で23〜27クリック\u003cbr\u003e湯：160g （80〜90℃）\u003cbr\u003e氷：◯g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抽出したコーヒーに、氷◯gを入れて急冷させる。\u003cbr\u003eその後お好みで氷を追加してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e　農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Kenya Karagoto\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKaragoto Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNyeri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,700–1,800 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSL28, SL34, Batian, Ruiru 11\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Brazil Fazenda Passeio\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePasseio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAdolfo Henrique Ferreira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSul de Minas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,100–1,200m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYellow Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Honduras Classic Marcala\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSmallholder Farmers (Marcala)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarcala, La Paz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,300–1,500m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCatuai, Lempira, IHCAFE 90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明（段組コード） --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367482740922,"sku":"CBH013P001-B","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ドリップ用（中挽き）","offer_id":46367482773690,"sku":"CBH013P001-M","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用（粗挽き）","offer_id":46367482806458,"sku":"CBH013P001-C","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用（細挽き）","offer_id":46367482839226,"sku":"CBH013P001-F","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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mb--xxs\"\u003e定番ブレンドの深煎り。\u003cbr\u003eコクと甘さのある深煎り。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e014 RUDDER BLEND Dark\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深煎りに求められるコクと苦味を備えながら、それだけで終わらせない設計。焙煎由来の甘さをしっかりと引き出し、重厚感とクリーンさを両立させたダークローストです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第一印象はしっかりとした苦味。しかし飲み進めると、その奥にある甘さと質感のなめらかさが際立ちます。重たいだけではなく、後味はすっと切れるため、飲み疲れしません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e深煎り特有の「強さ」を持ちながらも、あくまでバランスを重視しています。ミルクとの相性も良く、カフェオレやラテベースとしても機能します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一日の終わりや、落ち着いた時間帯に適した一杯です。濃度を上げることで、より満足度の高い味わいになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eRUDDER BLENDについて\u003c\/p\u003eRUDDER BLEND（ラダーブレンド）は、PHILOCOFFEA代表・粕谷哲が理想とする味わいを基準に設計されたシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口目のインパクトではなく、飲んでいる時間、そして飲み終えた後にふと感じる満足感。「これ、美味しいな」と自然に思える、その感覚を重視しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日のためのコーヒーではなく、日常に寄り添うコーヒー。日々の時間を、少しだけ質の高いものに引き上げる存在であることを目指しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブレンド内容：\u003cbr\u003eColombia Finca Villa Fátima\u003cbr\u003eGuatemala　Peña Roja\u003cbr\u003eBrazil Fazenda Passeio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中粗挽き）※コマンダンテC40 MK4で27〜33クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （83℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e3:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアイスコーヒー\u003cbr\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中挽き）※コマンダンテC40 MK4で23〜27クリック\u003cbr\u003e湯：160g （80〜90℃）\u003cbr\u003e氷：◯g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抽出したコーヒーに、氷◯gを入れて急冷させる。\u003cbr\u003eその後お好みで氷を追加してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Colombia Finca Villa Fátima\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCamilo Melisalde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,690–1,980 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Guatemala　Peña Roja\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePeña Roja Producers Association\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWalfredo Martínez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuehuetenango\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,300–1,900m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra, Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Brazil Fazenda Passeio\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePasseio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAdolfo Henrique Ferreira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSul de Minas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,100–1,200m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYellow Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明（段組コード） --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367483789498,"sku":"CBH014P001-B","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ドリップ用（中挽き）","offer_id":46367483822266,"sku":"CBH014P001-M","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用（粗挽き）","offer_id":46367483855034,"sku":"CBH014P001-C","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用（細挽き）","offer_id":46367483887802,"sku":"CBH014P001-F","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367483920570,"sku":"CBH014P002-B","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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href=\"https:\/\/philocoffea.com\/blog\/news\/giftrapping\/\" style=\"color:#444;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #c7b299;padding-bottom:1px;\"\u003eラッピングについて\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e▶ギフトボックス入り（熨斗包装対応）は\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=187756532\" style=\"color:#444;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #c7b299;padding-bottom:1px;\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePHILOCOFFEAの定番ブレンド「RUDDER BLEND」3種類を、一度に比較できるセットです。初めての方にもコーヒー好きの方へのプレゼントにもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎度合いの異なる3種を揃えることで、味わいの違いだけでなく、焙煎によるキャラクターの変化を明確に体験できます。同じ「日常の一杯」をコンセプトにしながらも、それぞれに異なる役割を持たせています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=127473841\"\u003e\u003cu\u003e■012 RUDDER BLEND MEDIUM\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eコーヒー本来の甘さと心地よい酸味が、バランスよく広がる中煎り。\u003cbr\u003e冷めるにつれて甘さの表情が変化し、時間とともに味わいの奥行きを楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=127474243\"\u003e\u003cu\u003e■013 RUDDER BLEND MEDIUM DARK\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eほんのりとした苦味と甘さが調和した、バランス重視の中深煎り。\u003cbr\u003e酸味・苦味のどちらも過不足なく感じられ、シーンを選ばず楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=133045760\"\u003e\u003cu\u003e■014 RUDDER BLEND DARK\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e深いコクとすっきりとした苦味に、焙煎由来の甘さが重なる深煎り。\u003cbr\u003e重厚感がありながら後味はクリーンで、飲み疲れしない仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e内容：各100g×3種類・計300g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその日の気分や時間帯によって選び分けることで、コーヒーの解像度は大きく変わります。RUDDER BLENDは、飲んだ瞬間の強い印象ではなく、飲み続ける中でじわじわと感じる美味しさを重視したシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eRUDDER BLENDについて\u003c\/p\u003eRUDDER BLEND（ラダーブレンド）は、PHILOCOFFEA代表・粕谷哲が理想とする味わいを基準に設計されたシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口目のインパクトではなく、飲んでいる時間、そして飲み終えた後にふと感じる満足感。「これ、美味しいな」と自然に思える、その感覚を重視しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日のためのコーヒーではなく、日常に寄り添うコーヒー。日々の時間を、少しだけ質の高いものに引き上げる存在であることを目指しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:small;\"\u003e※配送方法はネコポスのみです。\u003cbr\u003e※ブレンドに使用する豆は旬に合わせて変わっていきます。ご了承ください。\u003cbr\u003e※ヤマト運輸を希望の方や、他商品と同梱希望の方は各ブレンドの商品ページで単品ずつご購入ください。\u003cbr\u003e※ラッピングをご希望の場合は、ショッピングカート内で「ギフトサービス」をご選択ください。リボン包装をしてお届けします。\u003cbr\u003e※こちらの商品は熨斗包装には対応しておりません。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003e012 RUDDER BLEND MEDIUM\u003cbr\u003eBEANS DATA\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e 農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Ethiopia Yirgacheffe Konga G-1\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKonga FCS, Yirgacheffe Coffee Farmers \u003cbr\u003eCooperative Union (YCFCU)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYirgacheffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1800-2350m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Colombia Finca Villa Fátima\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCamilo Melisalde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,690–1,980 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Guatemala　Peña Roja\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePeña Roja Producers Association\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWalfredo Martínez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuehuetenango\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,300–1,900m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra, Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003e013 RUDDER BLEND MEDIUM DARK\u003cbr\u003eBEANS DATA\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e　農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Kenya Kariaini\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKariaini Coffee Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKirinyaga\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,600m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSL28, SL34, Ruiru 11, Batian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e土壌\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVolcanic Soil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Brazil Fazenda Passeio\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePasseio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAdolfo Henrique Ferreira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSul de Minas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,100–1,200m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYellow Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Honduras Classic Marcala\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSmallholder Farmers (Marcala)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMarcala, La Paz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,300–1,500m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCatuai, Lempira, IHCAFE 90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003e014 RUDDER BLEND DARK\u003cbr\u003eBEANS DATA\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e 農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Colombia Finca Villa Fátima\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCamilo Melisalde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,690–1,980 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Guatemala　Peña Roja\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePeña Roja Producers Association\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWalfredo Martínez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuehuetenango\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,300–1,900m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra, Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Brazil Fazenda Passeio\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePasseio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAdolfo Henrique Ferreira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSul de Minas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,100–1,200m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYellow Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明（段組コード） --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"豆","offer_id":46367484805306,"sku":"CBH000P003-B","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367484838074,"sku":"CBH000P003-M","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367484870842,"sku":"CBH000P003-C","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367484903610,"sku":"CBH000P003-F","price":3650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/145927098.png?v=1786977677"},{"product_id":"192716662","title":"【まもなく終売】\u003cbr\u003e437 Kenya Kii AA","description":"\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e鮮やかな酸味と重厚な甘さ、クラシックなケニアの良さ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eKii Factory\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eケニアのコーヒーのご紹介です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e挽きの状態をご希望の場合は、ご希望の挽目（細挽き\/エスプレッソ用、中挽き\/ドリップ用、粗挽き\/フレンチプレス用）を備考欄にご記入ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKii Factoryはケニアの中央部、キリニャガに位置します。1953年に設立されたルンゲト農協が所有する3つの水洗工場の一つで、1995年に設立されました。現在は周辺の約1,200名の小規模生産者が加盟し、それぞれの農園で収穫したコーヒーチェリーを持ち寄っています。「キイ」という名前は、この地域を流れるキイ川に由来しています。精製に欠かせない水源に恵まれた環境のなかで、昔ながらの丁寧なウォッシュドプロセスが行われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの地域の土壌は赤土のため鉄分をはじめ、マグネシウムやカリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。年二回の雨季は 1,400mmほどの降雨をもたらし、平均13-24°Cの理想的な気温を示しています。そのためここでは通常4月、10月 の2度の収穫期があり、主にSL28、SL34が全生産量の99%を占めています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e環境保全への意識も高く、排水ピットを設置し、土の層の仕組みを利用して排水をろ過し、土に戻す取り組みを行ったり、加盟農家に対して植樹を促進したりしています。栽培に当たっては農家研修プログラムや農務省が実施する現地視察を通じて、ガイドラインに沿った除草、剪定、灌漑、施肥などの技術的なアドバイスを提供しています。また福祉面での取り組みの一環として、農家のモチベーション維持のため農業資材の投資や、賃金の先払いなどのサービスも行っているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫されたチェリーは、水洗工場へ搬入される前に、生産者の手によって完熟したものだけが選別されます。その後、水流と比重を利用したパルパーで果肉を取り除き、発酵、水洗、ソーキングを経て、アフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥。乾燥後は木製のサイロで30日から40日ほど休ませ、風味と水分を安定させてから脱穀されます。一つひとつの工程に手間と時間をかけることで、ケニアらしい透明感のある酸味と、密度のある甘さが生まれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eニュークロップのケニアが、今年もやってきました。こちらのKiiは、明るい酸味と少し重たさのある口当たりが印象的な、クラシックなケニアらしさを感じられる一杯です。生豆は密度、水分値ともにしっかりとあり、その良さを最大限に引き出せるよう、投入温度を高めて焙煎をスタートしました。1ハゼを迎える頃には温度上昇が緩やかになるため、焙煎後半までしっかりと熱を加えながら、ケニアらしい鮮やかな酸味と甘さを丁寧に引き出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎後のカッピングで、粕谷がひと言。\u003cbr\u003e「これ！クラシックなケニア！」\u003cbr\u003eまさに、その言葉がぴったりな味わいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eみかんのようなシトラス感に、カシスを思わせる赤い果実のジューシーな酸味。粘性のある少し重ための質感が、その明るい酸味をやさしく包み込みます。後味にはほのかにハーバルなニュアンスも感じられ、どこかワイルドで力強い印象も魅力です。Philocoffeaらしさとして意識したのは、酸味だけで終わらせないこと。ブラウンシュガーのような甘さをしっかりと引き出すことで、ケニアらしい鮮やかさと、飲みごたえのあるボディをひとつにまとめました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eケニアがお好きな方にはもちろん、久しぶりに\"王道のケニア\"を飲みたい方にも、ぜひ手に取っていただきたい一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRungeto Farners Coop.Society\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKii Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNgariama, Gichugu, Kirinyaga, Kenya\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,700 - 1,800m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSL34, SL28など\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMandarin orange, Red currant, Cassis, Brown sugar,\u003cbr\u003eHerbal, Black tea, Round, Syrupy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から14日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中粗挽き）\u003cbr\u003e※コマンダンテC40 MK4で27-33クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （90℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; display: inline-table;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right: 40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計（1回に注ぐ量）\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45g（+45g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+75g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e1:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e2:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e3:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367486279866,"sku":"CBH437P001-B","price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367486410938,"sku":"CBH437P002-B","price":2678.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/192716662.png?v=1786977689"},{"product_id":"171891189","title":"152 Ethiopia Konga Natural","description":"\u003c!-- 商品説明（段組コード） --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e毎日気軽に飲めるエチオピア\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eEthiopia Konga \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003e定番のエチオピアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e※200gか1kgでの販売となります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒーがお好きな方なら、一度は「イルガチェフェ」という名前を耳にしたことがあるかもしれません。エチオピアを代表するコーヒー産地のひとつで、その華やかな個性と高い品質から、世界中のコーヒーラバーに長く愛されてきました。その美味しさを支えているのが、イルガチェフェならではの恵まれた自然環境です。大地溝帯によって形成された豊かな土壌。そして、標高2,000m近くにもなる高地での栽培。昼と夜の大きな寒暖差の中でコーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、この土地ならではの個性豊かな味わいが育まれていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のコーヒーを生産しているのは、イルガチェフェコーヒー生産者組合連合（YCFCU）に所属するKonga Cooperativeです。Kongaのコーヒーは、今回このロットを届けてくれた生豆商社でも、これまで何度も買い付けを行ってきたそうです。数多くの素晴らしいコーヒーが生まれるイルガチェフェの中でも、特に高い品質のコーヒーを生産する農協のひとつとして、長く評価されてきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのKongaは、Philocoffeaの定番として、一年を通してお楽しみいただけるコーヒーです。毎日の生活にすっと溶け込むような、親しみやすさと飲みやすさを意識して焙煎を調整しました。焙煎度は深煎り。エチオピアのナチュラルプロセスらしい、苺やアプリコット、ブルーベリージャムを思わせる果実感に、焙煎由来のチョコレートやローストナッツのような甘さと、心地よいほろ苦さが重なります。口当たりには少し重みがあり、しっかりとした飲みごたえ。それでいて果実の鮮やかさも感じられる、甘さ・苦味・果実感のバランスが心地よい一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日のためだけではなく、皆さんの「いつものコーヒー」になってほしい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e朝、一日を始めるための一杯に。\u003cbr\u003e仕事の合間のひと休みに。\u003cbr\u003eゆっくりと過ごす休日にも。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれぞれの毎日の中に、このエチオピアのコーヒーが自然と溶け込んでいったら嬉しいです\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e 農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKonga Agricultural Cooperative\u003cbr\u003e (under the Y.C.F.C.U)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYirgacheffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,800-2,350m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCassis, Blueberry Jam, Dark Chocolate, \u003cbr\u003eSmooth, Yellow Peach, Medium Body\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から20日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明（段組コード） --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367486705850,"sku":"CBH152P002-B","price":2419.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367486935226,"sku":"CBH152P010-F","price":9676.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/171891189.png?v=1786977688"},{"product_id":"127473841","title":"012 RUDDER BLEND Medium","description":"\u003c!-- 商品説明（段組コード） --\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e定番ブレンドの中煎り。\u003cbr\u003e甘さと酸の変化を楽しむ一杯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e012 RUDDER BLEND Medium\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー本来の甘さと、心地よく広がる酸味。そのどちらもが輪郭を持って感じられる、バランスの取れた中煎りです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抽出直後はやわらかく整った印象ですが、温度が落ち着くにつれて、甘さの表情が徐々に変化していきます。フルーツのような明るさや、砂糖を思わせる穏やかな甘さが重なり合い、時間とともに“カラフルな甘さ”へと移ろっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一気に飲み切るのではなく、少しずつ味わうことで、この変化をより明確に感じていただけます。コーヒーが持つ時間軸の面白さを、最も素直に体験できるブレンドです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRUDDER BLENDは「特別な一杯」ではなく「日常の一杯」を目指しています。\u003cbr\u003eその中でも012は、日々の中に自然に溶け込みながら、気づけば満足感が残る、そんな設計です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e気構えず、ただ日常の中で飲んでいただきたい一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブレンド内容：\u003cbr\u003eEthiopia Shantawane\u003cbr\u003eColombia Finca Villa Fátima\u003cbr\u003eGuatemala Peña Roja\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eRUDDER BLENDについて\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRUDDER BLEND（ラダーブレンド）は、PHILOCOFFEA代表・粕谷哲が理想とする味わいを基準に設計されたシリーズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口目のインパクトではなく、飲んでいる時間、そして飲み終えた後にふと感じる満足感。「これ、美味しいな」と自然に思える、その感覚を重視しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特別な日のためのコーヒーではなく、日常に寄り添うコーヒー。日々の時間を、少しだけ質の高いものに引き上げる存在であることを目指しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中粗挽き）※コマンダンテC40 MK4で27〜33クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （88℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; display: inline-table;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right: 40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e1:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e2:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e3:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアイスコーヒー\u003cbr\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中挽き）※コマンダンテC40 MK4で23〜27クリック\u003cbr\u003e湯：160g （80〜90℃）\u003cbr\u003e氷：80g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; display: inline-table;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right: 40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e0:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e1:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e1:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right: 40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e抽出したコーヒーに、氷◯gを入れて急冷させる。\u003cbr\u003eその後お好みで氷を追加してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0;\" class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Ethiopia Shantawane\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShantawane CWS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eShantawane Bensa, Sidamo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,900-2,100m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHeirloom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Colombia Finca Villa Fátima\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCamilo Melisalde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,690–1,980 m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth colspan=\"2\"\u003e＊Guatemala　Peña Roja\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePeña Roja Producers Association\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWalfredo Martínez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eHuehuetenango\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,300–1,900m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra, Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e--\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から--日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 商品説明（段組コード） --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367487230138,"sku":"CBH012P001-B","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ドリップ用（中挽き）","offer_id":46367487262906,"sku":"CBH012P001-M","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用（粗挽き）","offer_id":46367487295674,"sku":"CBH012P001-C","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用（細挽き）","offer_id":46367487328442,"sku":"CBH012P001-F","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367487361210,"sku":"CBH012P002-B","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ドリップ用（中挽き）","offer_id":46367487393978,"sku":"CBH012P002-M","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ フレンチプレス用（粗挽き）","offer_id":46367487426746,"sku":"CBH012P002-C","price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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フレンチプレス用（粗挽き）","offer_id":46367487688890,"sku":"CBH012P010-C","price":7603.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"1kg \/ エスプレッソ用（細挽き）","offer_id":46367487721658,"sku":"CBH012P010-F","price":7603.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/127473841.png?v=1786977695"},{"product_id":"192717009","title":"438 Kenya Kiunyu AA","description":"\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e ケニアらしさと、やさしい甘さ\u003cbr\u003e   \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e   \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e Kiunyu Factory\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eケニアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eケニア中央部、ケニア山の南麓に広がるキリニャガ地域は、世界的にも高品質なコーヒーの産地として知られています。標高は1,600mから1,800m。ケニア山の火山活動によって生まれた肥沃な火山灰土壌は、コーヒー栽培に理想的な環境をつくり出しています。この土地で育つコーヒーは、生き生きとした酸味だけでなく、なめらかで厚みのある質感を併せ持つことが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するロットは、このキリニャガ地域にあるキウニュ水洗工場で精製されたコーヒーです。キウニュ水洗工場は1960年代から続く歴史ある水洗工場で、現在はカリサシ農協に所属しています。周辺に暮らす約3,000名の小規模生産者が収穫したチェリーを持ち寄り、一つひとつ丁寧に精製が行われています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫されたチェリーは、まず完熟した赤い実だけを手作業で選別。その後、水流比重選別式のパルパーで果肉を取り除き、発酵、水洗、ソーキングを経て、アフリカンベッドで約3週間かけて乾燥されます。乾燥中は、日差しの強い時間帯や夜間にシートをかけながら乾燥速度を細かく調整し、水分を均一に整えます。さらに、近隣を流れるカリサシ川の豊富できれいな水と貯水設備を活かし、年間を通して安定したウォッシュドプロセスを行えることも、この水洗工場の大きな強みです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのKiunyuは、しっとりとした甘さが印象的なコーヒーです。ケニアのコーヒーをあまり飲み慣れていない方にも、一度試していただきたいと思う良さがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生豆の水分値は9.5%とやや低め。サンプルローストでは、焙煎前半の火力を抑えながら焼いてみたのですが、少しのっぺりとした味わいになってしまいました。そこで今回は、前半からしっかりと熱を入れることで、フレーバーと酸味をよりはっきりと表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e淹れたては、ネーブルオレンジやレッドチェリーを思わせるジューシーな果実味。余韻にはアールグレイのような爽やかな香りが心地よく続きます。冷めてくると、あんずやプラムを思わせるストーンフルーツのような甘さがじわじわと現れ、口当たりもとろんとなめらかに。より優しく、落ち着いた印象へと変化していきます。ケニアらしい明るさはしっかりありながら、それを支える甘さがあるので、最後まで心地よく飲み進められる一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今もこの文章を書きながらこのコーヒーを飲んでいます。優しい甘さに「もうひと頑張り」と背中を押されているような気持ちになる一杯。皆さまにとっても、そんな一杯になれたら嬉しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKarithathi Farmers’ Cooperative Society\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKiunyu Factory\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNgariama, Kabari, Kirinyaga, Kenya\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,644m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSL34, Ruiru11, Batian\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFully Washed \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003cth colspan=\"2\"\u003e\u003c\/th\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNavel orange, Apricot, Red Cherry,\u003cbr\u003eBlack tea, Brown sugar, Silky, Smooth\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から16日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：21g（中粗挽き）\u003cbr\u003e※コマンダンテC40 MK4で27-33クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （92℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計（1回に注ぐ量）\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:45\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:15\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e3:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300g（+60bg）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e3:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367490212026,"sku":"CBH438P001-B","price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367490244794,"sku":"CBH438P001-M","price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367490277562,"sku":"CBH438P001-C","price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367490310330,"sku":"CBH438P001-F","price":1674.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367490343098,"sku":"CBH438P002-B","price":2678.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367490375866,"sku":"CBH438P002-M","price":2678.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367490408634,"sku":"CBH438P002-C","price":2678.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 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class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e 訪れて感じた、\"丁寧\"という農園の空気 \u003c\/p\u003e   \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eBambito Estate\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。パナマのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するBambito Estateは、1945年に設立された農園です。創業以来、「より良いコーヒーをつくること」を何よりも大切にしながら、約80年にわたり家族の手で受け継がれてきました。現在では4代目、5代目へとその想いが引き継がれ、パナマを代表するスペシャルティコーヒー農園のひとつとして高い評価を受けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e農園があるのは、パナマ・チリキ県バンビート。標高1,660-1,850mの冷涼な山岳地帯で、二つの国立森林公園に囲まれた自然豊かな場所です。農園の中央には一本の尾根が走っており、その地形によって一つの農園の中に二つの異なるマイクロクライメイトが生まれています。さらに、この尾根は夏に吹く北風からコーヒーの木を守る役割も果たしており、ゆっくりと実を熟させることで、複雑な甘さと美しい酸味を育んでいます。自然そのものが、この農園にとって最高の設備なのだと感じさせられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBambito Estateでは、高品質なコーヒーづくりと自然環境を守ることは、切り離せないものとして考えられています。収穫されたチェリーは果肉とミューシレージを取り除いた後、天日乾燥を中心に仕上げられ、理想的な水分値まで丁寧に乾燥されます。精製で生まれたコーヒーチェリーの果肉は廃棄されることなく、有機肥料へ。数か月かけてゆっくりと堆肥化された肥料は、再びコーヒーの木へ戻され、豊かな土壌を育てていきます。また、農園には温室やカッピングルームも併設されており、苗木の育成から品質管理まで、自分たちの手で丁寧に行っています。一つひとつを積み重ねる姿勢こそが、毎年安定して美味しいコーヒーを生み出している理由なのだと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBambito Estateが大切にしているのは、コーヒーだけではありません。収穫期には多くの地元の家族が農園で働き、地域とともにコーヒーづくりを支えています。また、近隣の小学校へ朝食を提供する活動や、毎年クリスマスに地域住民を招いて交流会を開くなど、コミュニティとのつながりも大切にしています。「美味しいコーヒーは、豊かな自然と、そこで暮らす人たちによって育まれる。」そんな考え方が、この農園には自然と根付いているように感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのコーヒーも、今年3月に粕谷がパナマを訪れた際に購入を決めたロットです。今回は農園ではなく、プロセス施設の見学とカッピングをさせていただきました。そこで一番印象に残ったのは、「実直で、とても丁寧な農園だな」ということ。最新設備が並ぶ大きな施設というよりは、どこか家族の歴史を感じさせる温かみのある建物。決して派手ではありませんが、施設の隅々まできれいに手入れがされていて、「ここなら美味しいコーヒーが生まれるだろうな」と自然に思える空気が流れていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特に印象的だったのは、温度管理された部屋へ出入りする際の様子です。農園の皆さんは、冷気を逃がさないように素早く扉を閉めることを当たり前のように徹底していました。ほんの些細なことかもしれません。でも、その小さな積み重ねこそが品質につながることを知っているからこその行動なのだと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「より良いコーヒーを届けたい。」\u003cbr\u003eそんな気持ちが、ひとつひとつの行動から伝わってくる農園でした。\u003cbr\u003e見学のあとに行ったカッピングでも、その印象は変わりません。\u003cbr\u003eどのコーヒーも驚くほどクリーンで、それぞれの品種の個性が素直に表現されています。ただ綺麗なだけではなく、豊かなフレーバーがあり、その土地の持つ力強さまで感じられるような味わいでした。派手さはありません。でも、一杯飲むと「丁寧につくられたコーヒーなんだな」と自然に伝わってくる。Bambito Estateは、そんな誠実な魅力を持った農園だと感じています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのロットはCaturraとCatuai種のミックス。焙煎は浅煎りで、シトラスやフローラルのような繊細な味わいと柔らかい質感がお楽しみいただけます。水分値が8%台と低めの値だったので、ドライイングの時間を少し長めにとって内部までしっかり熱が伝わるように調整しています。1ハゼの後にグッと温度上昇率が落ちるので熱のコントロールが難しい豆でした。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎直後より、エイジング20日程度取ってからの方がこの豆の魅力である柔らかな質感と綺麗な後味がより感じていただけます。お湯をかけた瞬間の上品な香り。ハーバルやフローラルば香りがふわっと立ち上り、リラックスした気持ちになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e文旦やさくらんぼを思わせる、やわらかな甘酸っぱさ。そこにはちみつや胡桃のような甘さが重なり、ふんわりと口の中に広がります。温かいうちはフローラルな香りも感じられ、どこか上品な印象。冷めてくると、甘い紅茶のような穏やかな味わいへと変化していきます。派手に目を引くタイプのコーヒーではありませんが、舌の上をすっと流れるようなスムースな質感と、飲み込んだあとにじんわりと残る上品な甘さは、さすがの一言。ひと口、またひと口と飲み進めるほどに、その丁寧さや質の高さが伝わってきます。\"上質\"を素直に感じさせてくれる一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e家族で受け継いできた農園、豊かな自然、そして日々の小さな仕事を丁寧に積み重ねること。実際に訪れたからこそ、このコーヒーの綺麗な味わいには、Bambito Estateの人たちの実直な姿勢がそのまま表れているように感じます。一口目から驚くような派手さではなく、ゆっくり飲み進めるほどに「ああ、美味しいな」と感じられる。そんな静かな良さが、このコーヒーにはあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e少し長めにエイジングをとって、お気に入りのカップに淹れて、ぜひゆっくりと。Bambito Estateが長い時間をかけて積み重ねてきた、やさしく上質な一杯をお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBambito Estate \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePriscilla Gonzalez,Ivan Gonzalez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBambito,Cerro Punta,Chiriqui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,660-1,800m\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra, Catuai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePomelo, Red Cherry, Honey, Walnut,\u003cbr\u003eBlack Tea, Smooth, Silky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日か21日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：17g（中粗挽き）\u003cbr\u003e※コマンダンテC40 MK4で26クリック前後\u003cbr\u003eお湯：250g （93℃）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計（1回に注ぐ量）\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40g（+40g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150g（+50g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200g（+50g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250g（+50g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e3:15\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367494176954,"sku":"CBH731P001-B","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパードリップ用(中挽き)","offer_id":46367494209722,"sku":"CBH731P001-M","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367494242490,"sku":"CBH731P001-C","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367494275258,"sku":"CBH731P001-F","price":3348.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367494308026,"sku":"CBH731P002-B","price":6026.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ ペーパードリップ用(中挽き)","offer_id":46367494340794,"sku":"CBH731P002-M","price":6026.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367494373562,"sku":"CBH731P002-C","price":6026.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367494406330,"sku":"CBH731P002-F","price":6026.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/192948737.png?v=1790755621"},{"product_id":"192297910","title":"【数量限定】COLD BREW BAG （45g×5）\u003cbr\u003e\u003e\u003e431 Kenya Gachika AA(Dark Roast)","description":"\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e COLD BREW BAG\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e431 Kenya Gachika AA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003e数量限定・COLD BREW BAG のご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e店舗でも人気の“水出しアイスコーヒー”をご自宅でも手軽に楽しんでいただける、COLD BREW BAG。お水に漬けて半日ほど置くだけで、美味しいアイスコーヒーが出来上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今年の夏、第二弾はしっかり深煎りのケニア！\u003cbr\u003e重厚感のある味わいを楽しんでいただきたく、浅煎りのブラジルよりは細かめの挽き目でご用意しております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおすすめは、1パックに対して560mlのお水。\u003cbr\u003eパック全体をしっかり浸してから冷蔵庫へ入れ、半日ほどゆっくり抽出してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e半日経つと、しっかりと深煎りらしい色合いに。成分が沈殿していることがあるので、パックを取り出した後は軽くかき混ぜてからお召し上がりください。飲んでみると、黒糖のような甘さに、ベリーやドライオレンジを思わせる果実感。ハンドドリップのアイスコーヒーに比べると苦味はやわらかく、つるんとなめらかな口当たりが印象的です。氷を浮かべたグラスで、少しずつ味の変化を楽しみながら飲んでいただきたいケニアのアイスコーヒーです。使い切りやすい45g × 5袋入り。チャック付きの袋なので、保存も簡単です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e寝る前にひとつ、水に漬けておくだけ。\u003cbr\u003eそれだけで、翌日にはびっくりするくらい美味しいアイスコーヒーが完成しています。\u003cbr\u003eこの夏のお供に、ぜひ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〈おまけ〉\u003cbr\u003eこちらの水出しコーヒーバッグ、人気のマイナーフィギュアズの\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=160702220\"\u003eオーツミルク\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eに\u003cbr\u003e一晩漬けると非常に美味なオーツミルクブリューコーヒーが出来上がります。\u003cbr\u003eオーツミルクラテとはまた違った味わいで、\u003cbr\u003e穀物っぽさが抑えられて口の中に甘味がぶわっと広がる感覚。\u003cbr\u003e後味はすっきりとしていて何杯でもいけちゃいます。\u003cbr\u003e下にレシピが載っているので、ぜひ一度お試しください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーツミルクブリュー材料：\u003cbr\u003eオーツミルク　700ml\u003cbr\u003eCOLD BREW BAG 1つ(45g)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eレシピ：\u003cbr\u003e１．適当な容器にCOLD BREW BAGを1ついれ、オーツミルクを注ぎ入れる。\u003cbr\u003e２．バッグを少し揺らしてなじませ、冷蔵庫へ。一晩おいておく。\u003cbr\u003e３．12時間後にバックを取り出し完成。美味しい。とにかく美味しい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーツミルク特有のとろりとした質感と、\u003cbr\u003e深煎りのコーヒーと合わさって生まれる甘さがクセになるドリンクです。\u003cbr\u003eこの夏のおうち時間がより充実すること間違いなし！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜農園情報：Kenya Gachika AA＞\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1985年に設立されたGachika Coffee Factory。こちらのウォッシングステーションは本来「お茶の栽培に適している」とされる冷涼なエリアに位置しています。ケニア中部・キアンブ県ガトゥンドゥ地区、標高1,898mという高地には、豊かな緑が広がっています。通常であれば茶畑が広がるような環境の中で、750名もの小規模生産者たちが情熱を注ぎ、個性豊かなコーヒーを育てています。栽培されているのは、ケニアを代表するSL28を中心に、BatianやRuiru 11などの品種。養分をたっぷり含んだ赤い火山性土壌。昼夜の寒暖差。そして高地ならではのゆっくりとした成熟。それらが重なり合い、凝縮感のある甘さと力強い風味を生み出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫されたチェリーは、テタ川の清らかな水を使って丁寧に精製されます。果肉除去後には洗浄とソーキングを行い、クリーンで鮮やかな酸味を引き出します。その後、アフリカンベッドの上でゆっくりと乾燥。乾燥中も頻繁に攪拌しながら、人の手による選別を何度も繰り返します。また、Gachika Coffee Factoryでは環境への配慮も大切にしています。廃水がそのまま川へ流れ込まないよう浸透設備を整えたり、植樹活動を推進したりと、この土地の豊かな自然を次世代へつないでいくための取り組みも続けられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eケニアのニュークロップがやってきました！ケニアのコーヒーはいつもジューシーな酸を全面に出した浅煎りにするか、果実感のあるふくよかな深煎りにするか迷います。今回は後者。深煎りらしい苦味と、ケニアならではの果実感のどちらもお楽しみいただけるように仕上げました。焙煎時間は10分弱で、焙煎後半はゆったり火力を下げていくことで苦味の強度を調整しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むとまず広がるのは、ダークチョコレートを思わせるしっかりとした苦みと甘さ。そこからじわじわと、ブルーベリージャムやダークチェリー、ドライオレンジのような複雑な果実味が顔をのぞかせます。やっぱり、しっかり焙煎したケニアって美味しいなあとしみじみ思います。ひとつのカップの中に、いろいろな味わいがぎゅっと詰まっていて、飲むたびに新しい表情に出会えるような楽しさがあります。口当たりはしっとりとしていて、どこか落ち着くような重みのある質感。これからの季節は、氷出しや水出しで楽しむのもおすすめ。冷たくしても果実味や甘さがしっかりと感じられ、暑い日にごくごく飲みたくなるような一杯に仕上がります。一家に一袋。家族みんなで楽しめる、鮮やかな深煎りのケニアです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-small;\"\u003e水出し　コーヒーバッグ　水出しパック　コールドブリュー\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGachika Washing Station\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKimaratia FCS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGatundu, Kiambu, Kenya\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,898m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSL28、Batian、Ruiru11\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDark chocolate, Blueberry, Blackcurrant,\u003cbr\u003eMolasses, Round, Syrupy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46367584780474,"sku":"CBC431P001","price":3078.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/192297910.png?v=1786977882"},{"product_id":"192299706","title":"【数量限定】COLD BREW BAG （45g×5）\u003cbr\u003e\u003e\u003e430 Colombia La Mina Caturra(Medium Light Roast)","description":"\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e COLD BREW BAG\u003c\/p\u003e \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e430 Colombia La Mina Caturra\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003e数量限定・COLD BREW BAG のご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e店舗でも人気の“水出しアイスコーヒー”をご自宅でも手軽に楽しんでいただける、COLD BREW BAG。お水に漬けて半日ほど置くだけで、美味しいアイスコーヒーが出来上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今年の夏、第三弾は鮮やかコロンビア！\u003cbr\u003e袋を開けると、りんごの蜜やドライフルーツを思わせる甘い香り。014ダークの水出しパックよりも少し粗挽きにしているため、カシスやさくらんぼのような甘酸っぱくジューシーな果実感が感じられます。後味にはブランデーやカカオを思わせる、発酵感と奥行きのある深みも。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおすすめは、1パックに対して540mlのお水。\u003cbr\u003eパック全体をしっかり浸してから冷蔵庫へ入れ、半日ほどゆっくり抽出してください。少し濃いめに作ったコーヒーを、キンキンに冷やしたグラスに入れてみると、濃厚な洋酒を味わっているような気分に。日常のちょっとした贅沢ですね！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e使い切りやすい45g × 5袋入り。チャック付きの袋なので、保存も簡単です。\u003cbr\u003e寝る前にひとつ、水に漬けておくだけ。\u003cbr\u003eそれだけで、翌日にはびっくりするくらい美味しいアイスコーヒーが完成しています。\u003cbr\u003eこの夏のお供に、ぜひ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e〈おまけ〉\u003cbr\u003eこちらの水出しコーヒーバッグ、人気のマイナーフィギュアズの\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=160702220\"\u003eオーツミルク\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eに\u003cbr\u003e一晩漬けると非常に美味なオーツミルクブリューコーヒーが出来上がります。\u003cbr\u003eオーツミルクラテとはまた違った味わいで、\u003cbr\u003e穀物っぽさが抑えられて口の中に甘味がぶわっと広がる感覚。\u003cbr\u003e後味はすっきりとしていて何杯でもいけちゃいます。\u003cbr\u003e下にレシピが載っているので、ぜひ一度お試しください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーツミルクブリュー材料：\u003cbr\u003eオーツミルク　700ml\u003cbr\u003eCOLD BREW BAG 1つ(45g)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eレシピ：\u003cbr\u003e１．適当な容器にCOLD BREW BAGを1ついれ、オーツミルクを注ぎ入れる。\u003cbr\u003e２．バッグを少し揺らしてなじませ、冷蔵庫へ。一晩おいておく。\u003cbr\u003e３．12時間後にバックを取り出し完成。美味しい。とにかく美味しい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオーツミルク特有のとろりとした質感と、\u003cbr\u003e深煎りのコーヒーと合わさって生まれる甘さがクセになるドリンクです。\u003cbr\u003eこの夏のおうち時間がより充実すること間違いなし！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e＜農園情報：Colombia La Mina Caturra＞\u003cbr\u003eコロンビア南西部、ナリーニョ県ブエサコ地区。アンデス山脈の中央山系に位置するこの地域は、標高2,000mを超える高地と豊かな自然環境に恵まれた、コロンビア屈指のスペシャルティコーヒー産地として知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するLa Mina農園は、平均標高2,100m。肥沃な土壌と豊富な水資源、年間を通して15℃から20℃の冷涼な気候の中でコーヒーが育てられています。La Minaという名前は、農園の敷地内に存在する鉱山に由来しているそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの農園を切り拓いたのは、フランコ・ロペスさん。\u003cbr\u003e1985年、当時この地域では牧畜が主流だったなか、「この土地はコーヒーに向いている」と信じ、いち早くコーヒー栽培に取り組み始めました。2025年に他界されましたが、その知識や経験、情熱は今も農園に息づいています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在、生産と精製を担っているのは孫のヘイソン・ロペスさん。祖父母のコーヒーに対する愛情と誇りを誰よりも尊敬し、その想いを受け継ぐことを決意。将来を期待されていたアマチュアサッカー選手の道を離れ、コーヒーづくりの世界へ飛び込みました。「この農園を守り、さらに良いコーヒーを作りたい。」そんな想いとともに、ラ・ミーナ農園の歴史は次の世代へと受け継がれています。農園ではコーヒーだけでなく、ユッカ、バナナ、アボカド、グレープフルーツ、ツリートマトなども栽培されており、家族の暮らしとともに農業が営まれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa Mina農園は、一見するとブエサコの丘陵地帯に広がる小さな家族経営の農園です。\u003cbr\u003eしかし、その品質へのこだわりは並々ならぬものがあります。ロペス一家による徹底した完熟チェリーの選別収穫、妥協のないハンドソーティング、そして細部までこだわり抜かれた精製プロセス。その積み重ねによって、La Minaはコロンビア国内でも屈指の評価を受ける農園へと成長しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCup of Excellenceでは数々の受賞歴を誇り、その品質の高さは国際的にも認められています。2012年には4位、2017年には6位に入賞。さらに2024年には「Cup of My Nariño」において30名のファイナリストに選出され、13位を獲得しました。代々受け継がれてきた知識と、新しい世代の挑戦。その両方を大切にしながら、La Minaは今もなお、ナリーニョを代表する生産者として歩み続けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のロットは、カトゥーラ種のダブルアナエロビックハニープロセス。\u003cbr\u003eまず、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫。チェリーのまま60時間から80時間の嫌気性発酵を行った後、手選別と密度選別を経て果肉除去を行います。さらに、ミューシレージをまとった状態のパーチメントを再び無酸素・遮光環境で60時間発酵。二度の発酵工程によって、果実の甘さや複雑さを引き出しながらも、ナリーニョらしい透明感のある味わいへと仕上げられています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLohas Beansのカッピング会で出会ったこちらのコーヒー。コロンビアの有名農園のコーヒーが数多く並ぶ中で、担当の方から「今回初めて仕入れる農園のコーヒーなのですが、クラシックな良さのある一杯です」と紹介していただきました。実際に飲んでみると、比較的手に取りやすい価格帯でありながら、ベリーを思わせるジューシーな果実感と、心地よく続く甘い余韻。その土地の良さや、丁寧につくられてきたことが伝わってくるような素直な美味しさがあり、その場で購入を決めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎は、中浅煎りで仕上げています。水分値が11％を超えていたため、サンプルローストでは投入温度を上げ、前半の火力も強めにして調整してみました。しかし、想像していたよりも酸味が際立つ仕上がりに。そこで本焙煎では、少し投入温度を抑え、ドライイングにしっかりと時間をかける方向へ変更。豆のもつ水分を活かしながら、甘さや質感を引き出していくイメージで焙煎を進めました。1ハゼ後は70秒ほどディベロップタイムをとることで、焙煎由来の甘さを加え、全体のバランスを整えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eりんごの蜜やドライフルーツを思わせる甘い香り。ひと口飲むと、カシスやさくらんぼのような甘酸っぱくジューシーな果実感。そこに重なるように、アップルブランデーやカカオを思わせる、ほんのりとした発酵感と奥行きのある深みも感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含んだ瞬間は、ぱっと明るく華やかに。けれど、飲み込んだあとの余韻はどこか穏やかで、やさしい甘さがじんわりと続いていきます。華やかさと落ち着き、そのどちらも持ち合わせたような一杯です。急冷のアイスコーヒーにして、明るい酸味をすっきりと楽しむのもおすすめ。また違った表情に出会えると思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e祖父から孫へ。\u003cbr\u003e40年以上にわたり積み重ねられてきた経験と情熱。\u003cbr\u003eそして、そのバトンを受け取った新しい世代の挑戦。\u003cbr\u003eLa Mina農園の家族が作る、鮮やかでやさしい一杯を、ぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#FFFFFF\"\u003e\u003cspan style=\"font-size:x-small;\"\u003e水出し　コーヒーバッグ　水出しパック　コールドブリュー\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLa Mina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFranco Lopez \u0026amp; Jheison Lopez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBuesaco, Narino,Colombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2,100m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaturra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDouble Anaerobic Honey\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCassis, Red cherry, Apple brandy,\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCacao nibs, Raisins, Juicy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e中浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46367585075386,"sku":"CBC430P001","price":2808.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/192299706.png?v=1786977885"},{"product_id":"187756532","title":"ブレンド３種飲み比べギフト【各100g】","description":"こちらの商品はブレンドコーヒー3種類（豆・粉）を特製のギフト箱に入れてお届けします。\u003cbr\u003e大切な方への贈り物にぴったりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eラッピング・熨斗：\u003cbr\u003e有料にて承っております。ご希望の場合は、ショッピングカート内にて「リボンラッピング」または「熨斗包装」をご追加ください。\u003cbr\u003e熨斗包装をご希望の場合は、〈水引の種類・表書き・名入れ〉をご記入ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e→\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=171847060\" target=\"_blank\"\u003e手提げ袋は別途販売しております。\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒーが好きな方へ、PHILOCOFFEAがお届けする3種類のブレンドコーヒー。\u003cbr\u003e012 RUDDER BLEND MEDIUM\u003cbr\u003eエチオピアをベースとした中煎りブレンド。淹れたてから冷めるまで、彩りあるカラフルな味わいが特徴です。\u003cbr\u003e013 RUDDER BLEN MEDIUM DARK\u003cbr\u003eケニアをベースとした中深煎りブレンド。アロマティックな甘さとカシスのような酸味がバランスの良い味わいが特徴です。\u003cbr\u003e014 RUDDER BLEND DARK\u003cbr\u003eコロンビアをベースとした深煎りブレンド。しっかりとした苦みと、ナッツのような甘み。コーヒーらしいボディ感を感じられる味わいが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e内容品　012 RUDDER BLEND MEDIUM 100g、013 RUDDER BLEND MEDIUM DARK 100g、014 RUDDER BLEND DARK 100g\u003cbr\u003e賞味期限\t製造日より2ヶ月\u003cbr\u003e紙袋\t別売り（\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=171847060\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eよりご購入ください）\u003cbr\u003eラッピング　別途ラッピング料金をいただいております。必要な方はプルダウンよりお選びください。\u003cbr\u003e熨斗掛け\t熨斗掛けも承ります。ラッピングプルダウンメニューより「包装紙＋熨斗掛け」をお選びいただき、ショッピングカート内備考欄にて表書き、名入れをご記入ください。","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"豆 \/ ラッピングなし","offer_id":46367587238074,"sku":"1787321759","price":3764.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ リボン包装（+100円）","offer_id":46367587270842,"sku":"1787321760","price":3864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"豆 \/ 熨斗包装（詳細は備考欄に記入）（+100円）","offer_id":46367587303610,"sku":"1787321761","price":3864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"粉（中挽き） \/ 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\u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。コロンビアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl Diviso。この名前を聞いたことがある方も、最近は多いかもしれません。ここ数年、世界のコーヒー競技会でもその名前を目にすることが増えた、コロンビア・ウィラを代表する注目の農園のひとつです。Philocoffeaでもこれまで、El Divisoのコーヒーや、彼らが精製を手がけたコーヒーを何度かご紹介してきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl Divisoがあるのは、コロンビア南西部、ウィラ県のBruselas。26年間にわたってコーヒー栽培を続けてきた農園で、現在はAdrianとNestorのLasso兄弟が中心となり、希少品種を含む6種類のコーヒーを栽培しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼らの面白さは、ただコーヒーを「育てる」だけではありません。周辺の若い生産者や地域のコーヒー研究機関と協力しながら、さまざまな発酵材料や方法を取り入れ、コーヒーの新しい可能性を探り続けています。栽培から精製までをひとつのコーヒーづくりとして捉え、自分たちが目指す味わいをつくり上げていく。まさに「Coffee Producer」という言葉がよく似合う生産者たちです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するのは、Adrianが手がけたSidraです。Sidraは、近年スペシャルティコーヒーの世界でも注目されている品種のひとつ。今回の資料では、ネスレの試験農場で選抜の過程から生まれ、近年の遺伝子分析ではエチオピア原生種を背景に持つとされている一方、別の研究ではSL系統の要素も指摘されている、まだ分かっていない部分も残る品種として紹介されています。現在はエクアドルやコロンビアを中心に栽培されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして今回、ぜひ注目してほしいのがその精製方法です。熟度の高いチェリーだけを選び、水に浮いた未成熟なチェリーなどを取り除いたところから、長いプロセスが始まります。まずは室温で24時間の好気性発酵。その後16〜18℃で32時間の嫌気性発酵を行い、再び約30時間の好気性発酵へ。さらに「BioMaster」と呼ばれるバイオリアクターへ移し、20℃で12時間の嫌気性発酵を行います。ここで終わりではありません。同じ品種のチェリーから培養したモストを加えた32℃のお湯に25時間浸漬し、さらに発酵を進めていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e発酵を重ねれば重ねるほど美味しくなる、という単純な話ではありません。それぞれの工程で時間や温度を細かく設定しながら、チェリーの状態をコントロールしていく。その緻密さに、El Divisoらしいコーヒーづくりへの探究心を感じます。発酵を終えたチェリーは50℃のお湯に5分間入れたあと、20℃の水で30分間洗い、微生物の働きを止めます。乾燥も一気に終わらせるのではなく、43℃で約10時間、37℃で8時間と段階的に温度を下げ、一度12時間休ませてから、最後は35℃で水分値10%から11％になるまで乾燥。発酵だけでなく、その後の乾燥まで細かく設計されています。このプロセスのひとつひとつが、彼らが思い描く一杯へとつながっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのSidra、発酵由来の華やかさはしっかりあるのですが、私が購入した決め手はそこだけではありません。ベースにちゃんと甘さがあって、冷めても美味しい！発酵感の強いコーヒーは、冷めてくると酸の強さや質感のざらつきが気になることもあるのですが、これは最後まで甘さと質感がきれいに残ります。派手さだけではない、ちゃんとした質の良さを感じられるところが、このコーヒーの好きなポイントです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎は浅煎りに仕上げています。今回はいつもより投入量を増やし、釜から受ける直接的な熱を少し抑えながら、豆同士が持つ熱を活かすようなイメージで焙煎しました。目指したのは、ブルーベリーやチェリーのような果実感をより鮮やかに表現すること。冷めても酸だけが突出せず、このコーヒーが持つ甘さときれいな質感が残るように調整しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまず驚くのは、そのアロマ。袋を開けた瞬間、豆を挽いた瞬間、そのたびにEl Divisoらしい華やかな香りが空間いっぱいに広がります。焙煎所で淹れようとすると、「なんかすごくいい香りする！」と、すぐに周りのスタッフが反応します。淹れる前からちょっとワクワクさせてくれるコーヒーです。実際に飲んでみても、その印象はそのまま。レッドチェリー、ブルーベリーガム、カシス、オレンジキャンディーのようなフルーティーな味わいが、口の中にジュワッと広がります。飲み終えて、みんなで感想を話している間もずっと口の中に残る甘い香り。思わずうっとりしてしまうような、長い余韻が続きます。そして、このコーヒーの良さは派手なフレーバーだけではありません。キャンディーのようなしっかりとした甘さと、少し粘性のある口当たりが全体を支えているので、温度が下がってもバランスが崩れず、最後まで心地よく楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一口目は、その鮮やかな果実感に。二口目は、いつまでも続く余韻の長さに。\u003cbr\u003eそして飲み進めるほどに、それらを支えるしっかりとした甘さと、なめらかな質感に気づきます。飲むたびに、またひとつ好きなところが見つかる。\u003cbr\u003eそんな、一口一口に心惹かれるコーヒーです。ぜひ、ゆっくりとお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eEl Diviso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAdrian Lasso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBruselas, Huila, Colombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,700-1,900m\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSidra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFermented Natural (Anaerobic \u0026amp; Aerobic)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRed Cherry,Blueberry, Blackcurrant, \u003cbr\u003eOrange, Cacao nibs, Complex, Round, Syrupy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日か14日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中粗挽き）\u003cbr\u003e※コマンダンテC40 MK4で◯‐◯クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （90\/70℃）\u003cbr\u003e※5投目のみ70℃で抽出\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" style=\"padding-right:40px;\"\u003e時間\u003c\/th\u003e\n\u003cth align=\"left\"\u003e合計（1回に注ぐ量）\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50g（+50g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e0:40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120g（+70g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e1:20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e2:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300g（+60g）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding-right:40px;\"\u003e3:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e落ち切り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003chr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":50576085188794,"sku":"CBH753P001-B","price":4104.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパードリップ用(中挽き)","offer_id":50576085221562,"sku":"CBH753P001-M","price":4104.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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--\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e 飲むたびに色を変える、OPALのような一杯 \u003c\/p\u003e   \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eAmederaro, Konga\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。エチオピアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエチオピアのコーヒーの魅力といえば、やはりその華やかな香りと、果実を思わせる鮮やかなフレーバー、そして繊細な甘さ。今回のコーヒーがつくられているYirgacheffeも、そんなエチオピアらしい魅力を存分に感じられる産地のひとつです。このコーヒーが育つKongaは、標高1,800mから2,100mの高地に位置します。この地域では、多くの小規模農家が家の周りや庭先でコーヒーを育てる「Garden Coffee」と呼ばれる生産スタイルが一般的です。それぞれの小さな農家で大切に育てられたコーヒーチェリーが集まり、一つのロットをつくっていきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのコーヒーを手がけるのは、オーストラリアを拠点に世界各地の生産者とコーヒーづくりに取り組むProject Origin。彼らは発酵プロセスの研究にも力を入れており、そのコーヒーをフレーバープロファイルによって宝石の色になぞらえたカテゴリーで表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回のロットにつけられた名前は「Opal」。オパールは、光の当たり方によってさまざまな色を映し出す宝石です。その姿になぞらえ、Project Originでは、一つの色では表現できないほど豊かで複雑なフレーバーを持つコーヒーを「Opal」と呼んでいます。さまざまな果実や花のニュアンスを持ち、焙煎や抽出、飲む温度によって、その中から異なる表情が現れるのがこのカテゴリーの特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、そのOpalのプロファイルをつくるために今回採用されているのが、Nitrogen Naturalと呼ばれる精製方法です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫されたチェリーの中から、糖度20°から22°Brixに達した赤く熟したものだけを手作業で選別。今回のロットでは90％以上という高い完熟率を基準としています。選ばれたチェリーを密閉タンクに入れ、そこへ窒素を注入。タンク内の酵母の活動、温度、湿度を管理しながら、コントロールされた環境で長時間の嫌気性発酵を行います。\u003cbr\u003e発酵を終えたチェリーは乾燥ベッドに厚めに重ね、あえて乾燥のスピードを緩やかにすることで、厚みのある質感をつくっていきます。25日から30日ほどかけて含水率10%から12％まで乾燥させた後も、果実の風味を保つためドライチェリーの状態で保管。輸出準備の段階で、さらにハンドソーティングとカラーソーティングを行い、品質を整えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生豆の時点ですでに、トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りを放っていたこちらのコーヒー。オパールらしい複雑な味わいを鮮やかに表現したいと思い、浅煎りに仕上げました。ただ、今回難しかったのが焙煎を終えるタイミングの見極めです。小粒なエチオピアのコーヒーは、1ハゼのときのパチパチと弾けるような音や、豆の膨らみが分かりづらく、焙煎の進行を判断するのがなかなか難しい。特に私たちが使用しているLoringという焙煎機は気密性が高く、普段から1ハゼの音があまり大きく聞こえません。そこで今回は、音だけではなく焙煎中に変化していく香りも大切な目印にしました。何度も香りを確認しながら、1ハゼに入るタイミングや焙煎を終えるポイントを探り、鮮やかに果実感を感じられるところへ調整しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e挽いた瞬間からいい香り。発酵感と果実感のある匂いに、何かいいコーヒーですね？とスタッフから目を向けられます笑。焙煎したてよりも、2週間以上エイジングさせた方が、より複雑な香りをお楽しみいただけます。抽出中の香りも、ブドウやチョコレート、メロンのような複雑な香り。こうして一つ一つの工程での香りも楽しめるのが、お家でコーヒーを淹れる醍醐味ですね。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e飲んでみると、黄桃やメロンのような果実感のある甘さに、ロゼワインやチョコレートを思わせる、少し発酵感を伴った長い余韻。さらにオレンジやデラウェアのような甘酸っぱい印象も重なり、ひと口の中にもいろいろなフルーツの表情が現れます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e“OPAL”という名前の通り、淹れ方や飲む人によって、感じる味わいや思い浮かべる色合いが少しずつ変わるのも、このコーヒーの面白いところ。ある人にはストーンフルーツ、ある人にはシトラス、またある人にはチョコレートや洋酒、フローラルなど。「これだ！」というひとつの正解を探すのではなく、多様な表情をいろいろな角度から楽しんでいただきたい一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、そんな複雑な味わいを包み込むように支えているのが、トロッとした粘性のある口当たり。華やかなフレーバーだけではなく、その奥にある柔らかな質感や全体のバランスにも注目してみてください。飲むたびに違う魅力が見えてきて、気づけばどんどんこのコーヒーの沼にハマっていくと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eエチオピアの土地と小規模農家が育てるHeirloomの多様性に、Project Originの現代的な発酵のアプローチを掛け合わせた一杯。華やかでありながら、奥行きもしっかりと感じられる、Opalならではのさまざまな表情をぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eWS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eKonga Wete Webanchi WS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSmallholder Farmers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAmederaro, Konga, Kochere, 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--\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":50576087613626,"sku":"CBH728P001-B","price":5076.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ ペーパードリップ用(中挽き)","offer_id":50576087646394,"sku":"CBH728P001-M","price":5076.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":50576087679162,"sku":"CBH728P001-C","price":5076.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 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class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eBambito Estate\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。パナマのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e今回ご紹介するBambito Estateは、1945年に設立された農園です。創業以来、「より良いコーヒーをつくること」を何よりも大切にしながら、約80年にわたり家族の手で受け継がれてきました。現在では4代目、5代目へとその想いが引き継がれ、パナマを代表するスペシャルティコーヒー農園のひとつとして高い評価を受けています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e農園があるのは、パナマ・チリキ県バンビート。標高1,660-1,850mの冷涼な山岳地帯で、二つの国立森林公園に囲まれた自然豊かな場所です。農園の中央には一本の尾根が走っており、その地形によって一つの農園の中に二つの異なるマイクロクライメイトが生まれています。さらに、この尾根は夏に吹く北風からコーヒーの木を守る役割も果たしており、ゆっくりと実を熟させることで、複雑な甘さと美しい酸味を育んでいます。自然そのものが、この農園にとって最高の設備なのだと感じさせられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBambito Estateでは、高品質なコーヒーづくりと自然環境を守ることは、切り離せないものとして考えられています。収穫されたチェリーは果肉とミューシレージを取り除いた後、天日乾燥を中心に仕上げられ、理想的な水分値まで丁寧に乾燥されます。精製で生まれたコーヒーチェリーの果肉は廃棄されることなく、有機肥料へ。数か月かけてゆっくりと堆肥化された肥料は、再びコーヒーの木へ戻され、豊かな土壌を育てていきます。また、農園には温室やカッピングルームも併設されており、苗木の育成から品質管理まで、自分たちの手で丁寧に行っています。一つひとつを積み重ねる姿勢こそが、毎年安定して美味しいコーヒーを生み出している理由なのだと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBambito Estateが大切にしているのは、コーヒーだけではありません。収穫期には多くの地元の家族が農園で働き、地域とともにコーヒーづくりを支えています。また、近隣の小学校へ朝食を提供する活動や、毎年クリスマスに地域住民を招いて交流会を開くなど、コミュニティとのつながりも大切にしています。「美味しいコーヒーは、豊かな自然と、そこで暮らす人たちによって育まれる。」そんな考え方が、この農園には自然と根付いているように感じます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこちらのコーヒーも、今年3月に粕谷がパナマを訪れた際に購入を決めたロットです。今回は農園ではなく、プロセス施設の見学とカッピングをさせていただきました。そこで一番印象に残ったのは、「実直で、とても丁寧な農園だな」ということ。最新設備が並ぶ大きな施設というよりは、どこか家族の歴史を感じさせる温かみのある建物。決して派手ではありませんが、施設の隅々まできれいに手入れがされていて、「ここなら美味しいコーヒーが生まれるだろうな」と自然に思える空気が流れていました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e特に印象的だったのは、温度管理された部屋へ出入りする際の様子です。農園の皆さんは、冷気を逃がさないように素早く扉を閉めることを当たり前のように徹底していました。ほんの些細なことかもしれません。でも、その小さな積み重ねこそが品質につながることを知っているからこその行動なのだと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「より良いコーヒーを届けたい。」\u003cbr\u003eそんな気持ちが、ひとつひとつの行動から伝わってくる農園でした。\u003cbr\u003e見学のあとに行ったカッピングでも、その印象は変わりません。\u003cbr\u003eどのコーヒーも驚くほどクリーンで、それぞれの品種の個性が素直に表現されています。ただ綺麗なだけではなく、豊かなフレーバーがあり、その土地の持つ力強さまで感じられるような味わいでした。派手さはありません。でも、一杯飲むと「丁寧につくられたコーヒーなんだな」と自然に伝わってくる。Bambito Estateは、そんな誠実な魅力を持った農園だと感じています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBambito Estateのカッピングルームで出会ったこちらのコーヒー。ベリーやドライフルーツ、トロピカルフルーツを思わせる鮮やかな果実感。カッピングをしている最中、思わず「美味しいな」とつぶやいてしまうような、Bambito Estateの魅力がぎゅっと詰まったコーヒーです。焙煎は、そんな鮮やかな果実感をしっかりと引き出せるよう、浅煎りに仕上げています。最初は731のWashedと同じように、少し時間をかけながら綺麗な味わいに仕上げようとしました。もちろんそれも美味しかったのですが、飲んでみるとどこか少し物足りない。「産地で飲んだときは、もっと果実の鮮やかさがあったな」と思い、そこから焙煎を調整しました。前半の熱量を少し増やすことで、このコーヒーが持っている明るい果実感をより前に出しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎から2週間から3週間ほどエイジングをとることで、より綺麗な酸味と後味をお楽しみいただけます。温かいうちは、レッドチェリーのような赤い果実感に、パパイヤを思わせるトロピカルなニュアンス。温度が下がるにつれて、りんごの蜜やレーズン、ヘーゼルナッツのような、しっとりとした甘さへと変化していきます。浅煎りながら、液体にはほどよい重みと粘性があり、つるんと滑らかな口当たりもこのコーヒーの魅力です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWashedの澄んだ綺麗さとはまた違う、Naturalらしい鮮やかな果実感と甘さを楽しめるBambito Estate。同じ農園だからこそ感じられる共通点と、それぞれの個性があります。ぜひ2つを飲み比べながら、Bambito Estateのさまざまな表情を楽しんでいただけたら嬉しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBambito Estate \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePriscilla Gonzalez,Ivan Gonzalez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBambito,Cerro Punta,Chiriqui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,660-1,800m\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eYellow Catuai\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRed Cherry, Papaya, Red Apple, Raisin, \u003cbr\u003eHoney, Hazelnut, Smooth, Clean Cup\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e浅煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から20日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eおすすめの抽出レシピ ｜ハリオ V60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆：20g（中粗挽き）\u003cbr\u003e※コマンダンテC40 MK4で27－32クリック前後\u003cbr\u003eお湯：300g （90\/70℃）\u003cbr\u003e※5投目のみ70℃で抽出\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"border-collapse:collapse;display:inline-table;\"\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:1px solid #999;\"\u003e\n\u003cth align=\"left\" 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