{"product_id":"162384827","title":"【深煎りエチオピア】\u003cbr\u003e106 Ethiopia Anasora Anaerobic","description":"＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご来店ありがとうございます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePHILOCOFFEAの定番・エチオピアの深煎り。通年でご購入いただけるように098 エチオピア カヨカミーノをたくさん仕入れたはずなのですが、大変人気で思ったより早くなくなってしまいました。\u003cbr\u003eさて次なる深煎りは、エチオピアはグジ、その北部に位置するアナソラエリアからのコーヒーです。\u003cbr\u003eアナソラエリアは赤茶色の肥沃な土壌、そして2000mを超える高い標高に恵まれており、そこで採れるコーヒーは力強いフレーバーが感じられます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜特徴＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e生産処理方法としてAnaerobic process（嫌気性発酵）を行なっています。\u003cbr\u003e簡単に言うとタンクにコーヒーチェリーを入れ新鮮な空気が入ってこないように蓋をし（嫌気性）、発酵を促す方法です。\u003cbr\u003e今回は7日間発酵させ、その後アフリカンベッドで12日間の乾燥をさせています。\u003cbr\u003eこの方法がこの熟れたフルーツのような爆発的なフレーバーを作っていると考えられます。\u003cbr\u003e深煎りにしても負けない派手なフレーバーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜味の説明＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eまずバーボンやラムのような洋酒を思わせる香り。口に含むと心地良いビター感とともに、しっかり熟れたマンゴーのような、トロピカルフレーバーがドスンと感じられます。冷めてくるとやがて巨峰やブルーベリーを食べているような感覚に。複雑な味わいとスムースな口当たりを楽しめるコーヒー。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜一言＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e素晴らしいトロピカルなフレーバーとビター感が同時に楽しめます。\u003cbr\u003eスペシャルティに慣れている方、慣れていない方どちらにもオススメ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e農園名：Anasora Wet Mill\u003cbr\u003e生産者：Various Small producers\u003cbr\u003eエリア：Guji, Oromia\u003cbr\u003e標高： 2,100-2,150m\u003cbr\u003e品種：Heirloom \u003cbr\u003e生産処理：Anerobic\u003cbr\u003e味わい：Dark cacao, Ripen tropical fruits, Smooth, Grape, Blueberry, Bourbon \u003cbr\u003e　　　　（ダークカカオ、熟れたトロピカルフルーツ、ぶどう、ブルーベリー、バーボンウィスキー）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※箱は別売りになります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜For customers who cannot order because of language.＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease go to the URL below.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003e\u003cu\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI hope you would enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/strong\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"豆 \/ 100g","offer_id":46367516557498,"sku":"1151130139","price":1242.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ドリップ用(中挽き) \/ 100g","offer_id":46367516590266,"sku":"1151130143","price":1242.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"フレンチプレス用(粗挽き) \/ 100g","offer_id":46367516623034,"sku":"1151130147","price":1242.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"エスプレッソ用(細挽き) \/ 100g","offer_id":46367516655802,"sku":"1151130151","price":1242.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/162384827.jpg?v=1786977726","url":"https:\/\/philocoffea.com\/products\/162384827","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}