{"product_id":"164046449","title":"【終売】117 Colombia Monteblanco Passionfruit Washed","description":"＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昨年大人気だった\u003cbr\u003e117 Colombia Monteblanco Passionfruit Washed\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e帰ってきました！\u003cbr\u003eフレッシュフルーツを口いっぱい頬張ったかのような味わいに\u003cbr\u003e衝撃を受けた方は少なくないはず。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお気に入りだったあの味をもう一度…というかたも、\u003cbr\u003e昨年気になってたけど飲めなかったからリベンジというかたも、\u003cbr\u003eぜひファンシーなコーヒー体験をお楽しみください！\u003cbr\u003e(恐らく2週間くらいで完売してしまうくらいの少量しかないです…。)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e↓↓ 以下商品説明です ↓↓\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご来店ありがとうございます。\u003cbr\u003eオーナーの粕谷です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e新進気鋭のコロンビアの生豆商社Clearpath社から、\u003cbr\u003e今世界を席巻している素晴らしいチャレンジングな農園Monteblancoのコーヒーを入荷しました。\u003cbr\u003eその中でも特殊な製法、\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003ePassion Fruit Washed\u003c\/span\u003eプロセスのコーヒーです。\u003cbr\u003eClearpath社のコーヒーはどれも非常にハイクオリティですが、、これは\u003cspan style=\"color:#FF0000\"\u003e別格感\u003c\/span\u003eがあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜Monteblanco農園＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e現在世界を席巻している農園の一つで、新しい味わいを作り出しているチャレンジングな農園です。\u003cbr\u003eインフューズドプロセスで有名な農園で、今回紹介するのもその新しい発酵プロセスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e以下、インポータ情報から引用---\u003cbr\u003eモンテブランコ農園の現オーナーはロドリゴ・サンチェス・バレンシア氏で、彼の祖父から続く伝統ある家族経営の農園です。\u003cbr\u003eAromas del Sur チームでは発芽から栽培、輸出などのすべての過程をまとめて主導しており、最高のコロンビアコーヒーの1つという自負のもと、数百もの地域にお届けしています。\u003cbr\u003e農園の周辺には、国内59か所に点在するコロンビア国立自然公園保護地域の一つであるCueva de\u003cbr\u003elos Guácharos 国立自然公園があり、スアザ川の谷間に近いことも特徴です。\u003cbr\u003eYara Champion Program 2017 では、Pink Bourbonで優勝をものにし、\u003cbr\u003e翌年同じ品種でYara Champion Program 2018 の準優勝を獲得しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜Passion Fruit Washedプロセス＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eパッションフルーツ、パイナップル、オレンジ、マンゴー、サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す微生物を独自の割合で発酵槽に投入しており、商品名の通り、口に含んだ際にパッションフルーツを想起させるよう風味付けされた商品です。\u003cbr\u003e発酵を促すためだけにフルーツなどを追加しているのではなく、味付けのためにフルーツを投入しているという点で、これはインフューズドプロセスと言えるかと思います。\u003cbr\u003e近年では、味付けのためのフルーツの添加を行っている場合があり、それらをインフューズドコーヒーとするべきではないかという議論が行われています。\u003cbr\u003e私はその意見に賛成する立場を取っているので、こちらのコーヒーについてもインフューズドコーヒーであると表記することとしました。\u003cbr\u003eこちらのコーヒーも同様です。\u003cbr\u003e→\u003cu\u003e\u003ca href=\"https:\/\/philocoffea.com\/?pid=164032044\"\u003e115 Colombia Monteblanco Citric Washed\u003c\/a\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜味の説明＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eこれは説明するのが野暮になるなぁと思わされるコーヒーです。\u003cbr\u003e自由に感じて楽しんでいただきたいし、説明されるまでもなく豊富な風味を感じることが出来ると思います。\u003cbr\u003eとはいえ、ここを省略すると売れないというのは今までの中で学んでいるので書きますけど、、笑\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e豆が届いたらまず袋を開けてしばらく豆自体のアロマを楽しんでください。\u003cbr\u003e豆からもうライチの香りが強烈に漂って、いや、鼻めがけて飛び込んできます。\u003cbr\u003e鼻にライチ突っ込まれたのかなと思うはず。\u003cbr\u003e実際に飲んでみるとします。\u003cbr\u003e淹れているときからライチ外し忘れたかな？と思いながら淹れることになりますが、\u003cbr\u003e飲んでみるとライチ以外にもパッションフルーツやピンクグレープフルーツ、マスカット、アロエ、グアバ、グリーンアップルなど、\u003cbr\u003e様々なフレッシュフルーツの味わいが口の中で味わえます。\u003cbr\u003eそれはもうファンシーな体験になるはずです。\u003cbr\u003eジューシーでコンプレックスで、それでいてクリーンなカップはそうそうないです。\u003cbr\u003eたしかにゲイシャなどの素晴らしい品種に比べるとクリーンカップは劣るかもしれませんが、\u003cbr\u003eここまでの強烈なフレーバーがあればそれはもうトレードオフなんだろうなと納得です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜一言＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eトロピカルなコーヒーってこういうこと。\u003cbr\u003e迷ったら一回買ってみて。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e農園名：Monteblanco\u003cbr\u003e生産者：Rodrigo Sánchez\u003cbr\u003eエリア：Huila\u003cbr\u003e標高：1,730m\u003cbr\u003e品種：Purple Caturra\u003cbr\u003e生産処理：Passion Fruit Washed\u003cbr\u003e味わい：Lychee, Passion fruit, Pink Grapefruit, Muscat, Tropical aroma, Cramberry, Clean cup, Juicy, Sweet Aftertaste, Aloe\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜For cutomers who cannot order because of language.＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease go to the URL below.\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003e\u003cu\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eI hope you would enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/strong\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"豆 \/ 100g","offer_id":46367519441082,"sku":"1175068301","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆 \/ 200g(20% 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