{"product_id":"184291983","title":"【終売】\u003cbr\u003e239 Colombia Carambolo","description":"Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eコロンビアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e昨年人気だった 215 Colombia Caramboloのニュークロップです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHuila県にあるBruselas地区とAcevedo地区の農園のチェリーを集め、El Diviso農園のネストルさんとLas Flores農園のジョアンさんが中心となり精製したコーヒーです。彼らがマイクロロットを作る過程で培った発酵のノウハウを応用し、Colombiaの一般的なブレンドのwashedをブラッシュアップさせました。最初に酸素に晒して酸化させることでチェリーの持つ糖度を引き上げ、次に水の中で長時間の嫌気性発酵を行うことでよりフルーティー な香りを引き出します。その後、約50°Cの熱水を入れて撹拌、そして約20°Cの冷水を入れて微生物の発酵を止めることで狙った香味をとどまらせることが可能となったそうです。一般的なwashedとはまた違うユニークな味わいを感じられるコーヒーで、Regional HCS(ハイカップスコア)というシリーズにあたります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜豆情報＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eエリア：Bruselas and Acevedo, Huila, Colombia\u003cbr\u003e標高：1,780-1,900m\u003cbr\u003e品種：Colombia, Tabi\u003cbr\u003e生産処理：Washed Anaerobic \u003cbr\u003e味わい：Starfruit, Hazelnut, Citrus, Almond, Honey, Juicy, Lactic, Round\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#008000\"\u003e＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003e\u003cu\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/strong\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367549522106,"sku":"1578805232","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367549554874,"sku":"1578805233","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367549587642,"sku":"1578805234","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367549620410,"sku":"1578805235","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367549653178,"sku":"1578805236","price":2073.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367549685946,"sku":"1578805237","price":2073.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367549718714,"sku":"1578805238","price":2073.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367549751482,"sku":"1578805239","price":2073.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/184291983.png?v=1786977799","url":"https:\/\/philocoffea.com\/products\/184291983","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}