{"product_id":"189383496","title":"【終売】402 Guatemala El Mirador Pacamara Washed","description":"ーーーーーーーーーー\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eーーーーーーーーーー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e 日常に寄り添う\u003cbr\u003eふくよかなグアテマラのパカマラ\u003cbr\u003e   \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e   \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003e\u003cbr\u003e El Mirador\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003e気づいた方もいるかもしれませんが、豆のナンバリングが 200番台から一気に400番台 になりました！(300番台は、以前トップロット用に使っていた番号のため飛ばしています。)\u003cbr\u003e過去に販売していた豆は、終売アーカイブからもご覧いただけるので、ぜひのぞいてみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※挽きの状態をご希望のお客様は、備考欄にご希望の挽目【細挽き（エスプレッソ用）・中挽き（ドリップ用）・粗挽き（フレンチプレス用）】をご記入ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれでは本日は、グアテマラのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFinca El Miradorは、グアテマラの高品質産地として注目されるアカテナンゴ地域に位置しています。グアテマラ市から西へ約80km、フエゴ火山の反対側には名産地アンティグアが隣接するエリアです。\u003cbr\u003e農園が広がるのは、フエゴ火山とアカテナンゴ火山の西側斜面。火山活動によって形成された鉱物分を豊富に含む火山灰土壌と、太平洋から吹き込む穏やかな風が、霜害を防ぎつつ適度な湿度をもたらします。また、周囲には豊かな森林が広がり、生態系にも恵まれた環境です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこの農園は、農家出身の輸出業者であるSUBE社によって管理されています。SUBE社は、サン・マルコス地域のプラタニージョ農園で培ってきた農業技術を活かし、エル・ミラドール農園では区画の約半分にゲイシャ、残り半分にパカマラを植栽。いずれも品質を重視した栽培が行われています。高標高と理想的な気候条件を活かし、収量よりもクリーンさと表現力に優れたコーヒーを目指すエル・ミラドール農園は、アカテナンゴのポテンシャルを体現する存在です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eいただいたサンプルをカッピングした際、ブドウのような果実感と滑らかな質感が心地よく、「ジワウマな深煎りにしたい」と思い描いたのをよく覚えています。粒の大きいパカマラ種の焙煎はいつも緊張します笑。少しずつ火力を強めながら、じっくりと発達させ、ふくよかな甘みを感じられる深煎りに仕上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e深煎りらしい苦味の中に、グレープやほのかにプラムを思わせる、深みのある果実感。胡桃や黒糖のような甘みも重なり、苦味と酸味のバランスが取れた一杯です。パカマラ種らしいリッチな口当たりは、思わず舌の上で転がしたくなるような心地よさ。まとまりと奥行きのある味わいで、毎日の一杯におすすめのコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグアテマラらしい安心感と、深煎りのふくよかさ。\u003cbr\u003e気負わず、毎日に寄り添ってくれる一杯です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!--\/\/  --\u003e\u003cbr\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e \u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003e\n\u003cbr\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e    \u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003e   \u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e          \u003ctd\u003eEl Mirador\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e        \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e          \u003ctd\u003eStuardo Coto\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e        \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e          \u003ctd\u003eAcatenango\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e    \u003ctd\u003e1,550m\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e  \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e    \u003ctd\u003ePacamara\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e  \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e \u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e    \u003ctd\u003eWashed\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e    \u003ctd\u003eBitter, Grape, Dark cherry, Walnut, Round, Velvety, Molasses, Rich\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e  \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctd\u003e深煎り\u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e \u003ctd\u003e焙煎日から14日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003cbr\u003e    \u003c\/table\u003e\n\u003cbr\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cbr\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003e\u003cbr\u003e    FOR WORLDWIDE SHIPPING\u003cbr\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e  \u003cp class=\"fs14\"\u003e\u003cbr\u003e    Please visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e    \u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e    We hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367569477818,"sku":"1712201659","price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367569510586,"sku":"1712201663","price":2592.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/189383496.png?v=1786977834","url":"https:\/\/philocoffea.com\/products\/189383496","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}