{"product_id":"190534697","title":"【終売】412 Colombia Finca Lusitania Pink Bourbon Natural","description":"＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003eこちらの商品はすでに終売しております。\u003cbr\u003e商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※再入荷について\u003cbr\u003e豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。\u003cbr\u003eその年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。\u003cbr\u003e同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、\u003cbr\u003eどうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。\u003cbr\u003e＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c!-- 商品説明(段組コード) --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__inner\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c!-- 左側コンテンツ --\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"product_description__left\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp class=\"f-bold fs20 mb--xxs\"\u003e 探究を重ねる、情熱と戦略が重なる場所\u003cbr\u003e   \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e   \u003cp class=\"f-bold fs18 mb--xxs\"\u003eColombia Lusitania \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePhilocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。\u003cbr\u003eコロンビアのコーヒーのご紹介です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLusitaniaは、100年以上にわたってコーヒー栽培を続けてきた4代続く農園。現在は4代目のアレハンドロさんが事業全体の戦略から精製、焙煎までを担い、彼のお父さんのハビエルさんが栽培を指揮しています。この親子、とにかく働き者。まるで“ワーカホリック”という言葉がぴったりなほどで、常に前向きに、情熱を持ってコーヒーと向き合っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアレハンドロさんは、明るくラテン的な雰囲気というよりは、どちらかというと冷静で現実的。「コロンビア人は明日のことしか考えていない。もっと長期的な展望を持つべきだ」\u003cbr\u003eそんな言葉からも、彼のコーヒー産業への真剣な眼差しが伝わってきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼が取り組むのは、単に自分たちの農園の品質を高めるだけではありません。周囲の生産者にも精製技術をシェアしたり、農園への再投資のアドバイス、さらには販路開拓のサポートまでも行うなど、地域全体のクオリティを押し上げようと行動しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e実は彼がスペシャルティコーヒーの生産を始めたのは、まだわずか4年前のこと。他国の農園を巡って味に目覚め、自ら精製方法や焙煎を学びながら、恵まれた土地の中で「まだ見ぬ味わい」を探し続ける、まさに“研究者肌”のコーヒーオタク。その努力の成果は着実に実を結び、2023年にはコロンビア国内最大級のコーヒーフェアにて焙煎部門で優勝。さらに、同年カップテイスターズの全国大会も制し、2024年にはシカゴで開催された世界大会にも出場しました。彼らの成長スピードと、地に足のついた情熱には心を動かされます。インポーターであるhaiz coffeeは、コーヒーの買い付けにとどまらず、彼らとの新たなプロジェクトにも取り組んでいく予定です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e昨年初めて購入したLusitania。今年も、ジューシーな果実感のある美味しいコーヒーが届きました。今回は深煎りで仕上げています。最初は明るさを引き出そうと短時間焙煎でサンプルローストを行いましたが、酸味と苦味がややばらけた印象になりました。そこで、焙煎の中盤から後半にかけて火力を少し落とし、時間をゆったり取ることで、カップ全体のバランスを整えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焙煎直後は、深煎りらしい苦味が前に出たしっかりとした印象ですが、日を置くことでカップの表情に変化が現れます。ぶどうやレーズンを思わせる味わいがじんわりと広がり、苦味だけでなく甘みや酸味も感じられるようになります。厚みのある質感も相まって、奥行きのある味わいに。飲み進めるにつれて、ほのかに明るさが現れ、焼きりんごのような甘さも感じられます。エイジングによる変化と、一杯の中での温度変化も、ぜひお楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 左側コンテンツ --\u003e\u003c!-- 右側コンテンツ --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__right\"\u003e\n\u003c!-- 外枠つきの表 --\u003e\u003cdiv class=\"product_description__table_wrap\" id=\"beansData\"\u003e\n\u003ch3 class=\"fs20 f-bold\"\u003eBEANS DATA \u003cspan class=\"fs16 f-bold\"\u003e農園・プロセス\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product_description__table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e農園\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFinca Lusitania \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産者\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJavier Macias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエリア\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCaisedonia Valle del Cauca, Colombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e標高\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,660m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e品種\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePink Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e生産処理\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNatural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eBitter, Dark chocolate, Raisins, Dried figs,\u003cbr\u003eBaked apple, Molasses, Velvety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003ctfoot\u003e\n\u003c!-- 上部に破線が付きます --\u003e\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e焙煎度\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e深煎り\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eエイジング\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e焙煎日から12日後からがおすすめです。\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tfoot\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 外枠つきの表 --\u003e\u003cp class=\"fs16 f-bold mt--xxs mb--xxs\"\u003eFOR WORLDWIDE SHIPPING\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"fs14\"\u003ePlease visit the URL below:\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.philocoffea.com\"\u003ehttps:\/\/en.philocoffea.com\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eWe hope you enjoy our coffee wherever you are!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!--\/\/ 右側コンテンツ --\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c!--\/\/ 商品説明(段組コード) --\u003e","brand":"Philocoffea","offers":[{"title":"100g \/ 豆","offer_id":46367570002106,"sku":"1739691968","price":2484.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367570034874,"sku":"1739691969","price":2484.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367570067642,"sku":"1739691970","price":2484.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"100g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367570100410,"sku":"1739691971","price":2484.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ 豆","offer_id":46367570133178,"sku":"1739691972","price":3974.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367570165946,"sku":"1739691973","price":3974.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367570198714,"sku":"1739691974","price":3974.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"200g \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367570231482,"sku":"1739691975","price":3974.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ 豆","offer_id":46367570264250,"sku":"1739691976","price":17388.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ ドリップ用(中挽き)","offer_id":46367570297018,"sku":"1739691977","price":17388.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ フレンチプレス用(粗挽き)","offer_id":46367570329786,"sku":"1739691978","price":17388.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"1kg \/ エスプレッソ用(細挽き)","offer_id":46367570362554,"sku":"1739691979","price":17388.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/3331\/7306\/files\/190534697.png?v=1786977864","url":"https:\/\/philocoffea.com\/products\/190534697","provider":"粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー店 PHILOCOFFEA","version":"1.0","type":"link"}