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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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ご来店ありがとうございます。
オーナーの粕谷です。

新進気鋭のコロンビアの生豆商社Clearpath社から、
今世界を席巻している素晴らしいチャレンジングな農園Monteblancoのコーヒーを入荷しました。
Clearpath社のコーヒーはどれも非常にハイクオリティですので、どうぞお見逃しなく！

＜Monteblanco農園＞
現在世界を席巻している農園の一つで、新しい味わいを作り出しているチャレンジングな農園です。
インフューズドプロセスで有名な農園とも言えますが、こちらのコーヒーは通常のナチュラルプロセスで仕上げており、それでもやはり非常に高い品質を誇りますので、モンテブランコ農園が以下に優れた農園なのかがわかる出来となっています。

以下、インポータ情報から引用---
モンテブランコ農園の現オーナーはロドリゴ・サンチェス・バレンシア氏で、彼の祖父から続く伝統ある家族経営の農園です。
Aromas del Sur チームでは発芽から栽培、輸出などのすべての過程をまとめて主導しており、最高のコロンビアコーヒーの1つという自負のもと、数百もの地域にお届けしています。
農園の周辺には、国内59か所に点在するコロンビア国立自然公園保護地域の一つであるCueva de
los Guácharos 国立自然公園があり、スアザ川の谷間に近いことも特徴です。
Yara Champion Program 2017 では、Pink Bourbonで優勝をものにし、
翌年同じ品種でYara Champion Program 2018 の準優勝を獲得しています。

＜特徴＞


＜味の説明＞
ビターなアロマからは想像できない焼きパインアップルのような甘いフレーバーが。
カカオやダークチョコレートを思わせるほろ苦い風味が飲みやすい印象に仕上げてくれています。
今までなかったような深煎りのコーヒーだと思います。

＜一言＞
ここまで深く焙煎しているのにこんなに複雑なフレーバーを感じられるって、
シンプルに素晴らしいコーヒーだよなぁ。

＜豆情報＞
農園名：Monteblanco
生産者：Rodrigo Sánchez
エリア：Huila
標高：1,730m
品種：Caturra
生産処理：Natural
味わい：Cacao nibs, Dark choco, Sweet baked pineapple, Nutty

＜For cutomers who cannot order because of language.＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!