TOMODACHI Project TOMODACHI プロジェクト
想いと信頼から生まれる、
特別な一杯
PHILOCOFFEAのシグネチャーラインとも言えるコーヒー、それが『TOMODACHI（友達）』です。
「世界一のコーヒーをつくる」というビジョンのもと、世界各地の信頼できる生産者とパートナーシップを組み、友情と対話から生まれた一杯。
品質、プロセス、味わい。
すべてに一切の妥協なく向き合った、PHILOCOFFEA渾身のプロジェクトです。
名前に込めた、私たちの哲学
TOMODACHI──それは、ただのブランド名ではなく、PHILOCOFFEAのコーヒーづくりにおける信念と姿勢を象徴する言葉です。
この名前には、「ただの仕入れ先」や「ビジネスパートナー」ではなく、生産者と対等で継続的な関係を築いていきたいという強い想いが込められています。
生産者と、信頼し合える友達に
飲む人と、心を通わせる友達に
コーヒーを愛する仲間と、喜びを分かち合う友達に
TOMODACHIは、コーヒーの背景にある人や関係性までも届けたいという、PHILOCOFFEAの哲学の象徴でもあります。
生産者とともに開発した、
特別なプロセス
TOMODACHIは、PHILOCOFFEAと現地提携農園、台湾のインポーターと三者で開発した精製プロセスによって生まれます。
たとえば、エチオピアでのTOMODACHIは「ダブルアナエロビックハニープロセス」を採用。 完熟したチェリーだけを選び抜き、2段階にわたる嫌気性発酵を経て、丁寧に乾燥。
その結果、驚くほどクリーンで透明感のある味わいと、複雑で甘やかなフレーバーを実現しています。
ほかでは得られない、特別なコーヒー体験があなたを待っています。
数量限定だからこそ、
一期一会の出会いを
TOMODACHIシリーズは、限定的なロットでのみ生産される希少なコーヒーです。
大量生産では決して表現できない繊細な味わいと、唯一無二のキャラクター。
出会えたその時が、最高のタイミング。
毎年変化するTOMODACHIの成長をお楽しみいただければと思います。
“特別なコーヒー”は、
特別な関係から生まれる
TOMODACHIは、「誰と、どんな想いでつくるか」にもこだわったコーヒーです。
顔の見える関係性、長期的な信頼、コーヒーへの深い愛情。
私たちは、そのすべてが味わいの本質を決めると信じています。
PHILOCOFFEAはこれからも、生産者とともに、そしてコーヒーを楽しむすべての人とともに、“友情”から生まれる、本当に美味しい一杯を届けていきます。
