【終売】153 Costa Rica Herbazu Black Honey
販売価格
1,134円税込
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「【終売】153 Costa Rica Herbazu Black Honey」のオプション詳細情報
| 豆 | ドリップ用（中挽き） | フレンチプレス用（粗挽き） | エスプレッソ用（細挽き） | |
|---|---|---|---|---|
| 100g |
1,134円(税込) 在庫なし |
1,134円(税込) 在庫なし |
1,134円(税込) 在庫なし |
1,134円(税込) 在庫なし |
| 200g |
1,814円(税込) 在庫なし |
1,814円(税込) 在庫なし |
1,814円(税込) 在庫なし |
1,814円(税込) 在庫なし |
| 1kg |
6,531円(税込) 在庫なし |
6,531円(税込) 在庫なし |
6,531円(税込) 在庫なし |
6,531円(税込) 在庫なし |
SOLD OUT
Product Story 商品ストーリー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。
※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
久しぶりのコスタリカのコーヒーのご紹介です！
＜ブラックハニープロセス＞
コーヒーはチェリーの状態で収穫されて、その後のプロセス(精製工程)を経て、生豆となっていきます。
こちらのハニー（パルプドナチュラル）プロセスは
収穫されたコーヒーチェリーの果肉除去した後、種子の周りについた粘液質(ミューシレージ)が残ったままの状態で乾燥行程に入ります。このミューシレージというものをどれだけ付着させた状態で乾燥させるかという、粘着質の付着率で"〇〇ハニー"と呼び名が変わるのです。
名前は色で区別されており、ブラック、レッド、イエロー、ホワイトなど。
より多く残していればブラック、ほとんど残していなければホワイト、といった具合です。
発酵槽につけて水で洗い流してしまい、粘着質をまったく残さないのがウォッシュドですね。
ブラックハニーはナチュラルにかなり近い状態で乾燥させています。
今回は寒い季節にゆっくり飲みたい深煎りに仕上げています。
深煎りらしい苦みの中に、
マンダリンオレンジのようなジューシーで明るい酸味、
蜂蜜やヘーゼルナッツのような甘味が最後まで心地よく続く、
バランスのいい一杯です。
＜豆情報＞
農園：Leoncio
生産者：José Antonio Barrantes
精製所：Herbazu Micro Mill
エリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
標高：1,650m
品種：Villa Sarchi
生産処理：Black Honey
味わい：Dark chocolate, orange, honey, caramel, hazelnut, smooth
＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!
こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。
※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
久しぶりのコスタリカのコーヒーのご紹介です！
＜ブラックハニープロセス＞
コーヒーはチェリーの状態で収穫されて、その後のプロセス(精製工程)を経て、生豆となっていきます。
こちらのハニー（パルプドナチュラル）プロセスは
収穫されたコーヒーチェリーの果肉除去した後、種子の周りについた粘液質(ミューシレージ)が残ったままの状態で乾燥行程に入ります。このミューシレージというものをどれだけ付着させた状態で乾燥させるかという、粘着質の付着率で"〇〇ハニー"と呼び名が変わるのです。
名前は色で区別されており、ブラック、レッド、イエロー、ホワイトなど。
より多く残していればブラック、ほとんど残していなければホワイト、といった具合です。
発酵槽につけて水で洗い流してしまい、粘着質をまったく残さないのがウォッシュドですね。
ブラックハニーはナチュラルにかなり近い状態で乾燥させています。
今回は寒い季節にゆっくり飲みたい深煎りに仕上げています。
深煎りらしい苦みの中に、
マンダリンオレンジのようなジューシーで明るい酸味、
蜂蜜やヘーゼルナッツのような甘味が最後まで心地よく続く、
バランスのいい一杯です。
＜豆情報＞
農園：Leoncio
生産者：José Antonio Barrantes
精製所：Herbazu Micro Mill
エリア：ウェストバレー、ロウルデス・デ・シリ
標高：1,650m
品種：Villa Sarchi
生産処理：Black Honey
味わい：Dark chocolate, orange, honey, caramel, hazelnut, smooth
＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!