【終売】
236 Nicaragua El Madrono AAA
販売価格
1,242円税込
数量
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「【終売】<br>236 Nicaragua El Madrono AAA」のオプション詳細情報
| 100g | 200g | 1kg | |
|---|---|---|---|
| 豆 |
1,242円(税込) 在庫なし |
1,987円(税込) 在庫なし |
8,694円(税込) 在庫なし |
| ドリップ用(中挽き) |
1,242円(税込) 在庫なし |
1,987円(税込) 在庫なし |
8,694円(税込) 在庫なし |
| フレンチプレス用(粗挽き) |
1,242円(税込) 在庫なし |
1,987円(税込) 在庫なし |
8,694円(税込) 在庫なし |
| エスプレッソ用(細挽き) |
1,242円(税込) 在庫なし |
1,987円(税込) 在庫なし |
8,694円(税込) 在庫なし |
SOLD OUT
Product Story 商品ストーリー
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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。
※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
ニカラグアのコーヒーのご紹介です。
＜El Madrono＞
El Madrono AAAは、 10名の生産者がニカラグアの霧がかった山々の中で育てたコーヒーのブレンドで、ニカラグアの木の名前「マドローノ」に由来しています。このマドローノの花は、コーヒーの収穫最盛期となる 11 月～2 月に花を付ける木で、その花は香りが豊かで白い色をしていて、まるでコーヒーの木の花のよう。また、12 月にニカラグア独自で行われるカトリック教徒の祝祭にも使われる花でもあります。ニカラグアは湿気による品質劣化が多いため、乾燥工程に細心の注意を払っています。まず日陰シートで覆われたアフリカンベッド上で天日乾燥させます。その後3 段式のアフリカンベットに移動し、さらに14-15日間かけてゆっくりと乾燥させていきます。その際、1段目ではじめの約5日間→2段階目で次の約5日間→3段目で最後の1～2日間と移動させているそうです。水分値10～11％、水分活性 0.5～0.6 になるように仕上げています。
チョコのようなホッとする味わいの中に、フレッシュでフルーティな酸を感じる今回のニカラグア。
おすすめの抽出は、粗挽きの粉と湯温88℃で淹れる4：6レシピです！
レッドアップルやチェリーのような赤系のフルーツを感じ、冷めるにつれスムースでチョコレートやヘーゼルナッツの優しい甘さが感じられます。
＜豆情報＞
生産者：10 Small Producers
エリア：El Madrono, Jinotega, Nicaragua
標高：1,100- 1,500m
品種：Caturra, Catuai
生産処理：Washed
味わい：Red apple, Cherry, Milk chocolate, Hazelnut, Brown sugar, Smooth, Round
焙煎度：中浅煎り
＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please visit the URL below:
https://en.philocoffea.com
We hope you enjoy our coffee wherever you are!
こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。
※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
ニカラグアのコーヒーのご紹介です。
＜El Madrono＞
El Madrono AAAは、 10名の生産者がニカラグアの霧がかった山々の中で育てたコーヒーのブレンドで、ニカラグアの木の名前「マドローノ」に由来しています。このマドローノの花は、コーヒーの収穫最盛期となる 11 月～2 月に花を付ける木で、その花は香りが豊かで白い色をしていて、まるでコーヒーの木の花のよう。また、12 月にニカラグア独自で行われるカトリック教徒の祝祭にも使われる花でもあります。ニカラグアは湿気による品質劣化が多いため、乾燥工程に細心の注意を払っています。まず日陰シートで覆われたアフリカンベッド上で天日乾燥させます。その後3 段式のアフリカンベットに移動し、さらに14-15日間かけてゆっくりと乾燥させていきます。その際、1段目ではじめの約5日間→2段階目で次の約5日間→3段目で最後の1～2日間と移動させているそうです。水分値10～11％、水分活性 0.5～0.6 になるように仕上げています。
チョコのようなホッとする味わいの中に、フレッシュでフルーティな酸を感じる今回のニカラグア。
おすすめの抽出は、粗挽きの粉と湯温88℃で淹れる4：6レシピです！
レッドアップルやチェリーのような赤系のフルーツを感じ、冷めるにつれスムースでチョコレートやヘーゼルナッツの優しい甘さが感じられます。
＜豆情報＞
生産者：10 Small Producers
エリア：El Madrono, Jinotega, Nicaragua
標高：1,100- 1,500m
品種：Caturra, Catuai
生産処理：Washed
味わい：Red apple, Cherry, Milk chocolate, Hazelnut, Brown sugar, Smooth, Round
焙煎度：中浅煎り
＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please visit the URL below:
https://en.philocoffea.com
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