アフリカ
アフリカ産のコーヒー豆は、ベリーやオレンジといった果実のような味わいのジューシーさ、フルーティーな風味に特徴がある傾向にあります。
コーヒー発祥の国といわれるエチオピアや、古くから主要産業としてコーヒーを栽培しているケニアが有名です。また、知名度は高くありませんが高品質なコーヒーを作る国としてブルンジやルワンダといったハーバルな印象が楽しめる商品をご用意しております。
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【World Champion Series】
003 Ethiopia Sky Project TOMODACHI
5,000円(税込5,400円)
SOLD OUT
これを飲まずに何を飲むPhilocoffeaのシグネチャーライン
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比較的標高が高い東アフリカで作られるコーヒーは、スペシャルティコーヒーの重要な要素である酸の質が素晴らしいです。
一般的に人は酸味があるものを飲むと酸味だけに意識を持っていかれがちですが、同時にコーヒーの持つ甘さや旨味にフォーカスしてみると、甘さに下支えされた酸味によるスペシャルティコーヒーの複雑な風味をお楽しみいただけます。