コーヒー豆の保存方法 2021/03/28（日） コーヒーについて よくお客様から質問されることと言えば、 「コーヒー豆はどう保存したらいいの？」 これには色々な答えがありますが、 Philocoffeaとしてのおすすめ方法は以下のとおりです。 密封容器に入れて常温保 […] 続きを読む
【終了しました】店舗スタッフ募集 2021/03/04（木） news採用 RUDDER COFFEEシャポー船橋店の店舗スタッフを募集いたします。 コーヒーが好き 接客が好き RUDDER COFFEEが好き（←ここ重要） 自分で考えて行動できる という方、ぜひ私たちと一緒 […] 続きを読む
越境EC始めました 2021/02/08（月） news 本日、無事に海外向けECサイトをオープンすることが出来ました。 これまで海外在住の方からの問い合わせがかなり多く、別途メールで遣り取りをする必要があるなどスムーズにご購入いただくことが出来ていませんで […] 続きを読む
No Image 成長を止めない 2021/01/11（月） コーヒーについて There’s no BEST, just BETTER. 私の信条の一つ。 ベストだと思ったらそこで成長は終わる。 常に、もう少し、もう一歩。 続きを読む
No Image 【重要なお知らせ】配送サービス改定についてのお知らせ 2021/01/11（月） news 平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。 この度、当店では配送サービスの改定をさせていただく運びとなりました。 これまでお客様のご負担が最小限となるよう努めてまいりましたが、配送サービスレベル […] 続きを読む
No Image 伝統でもなく流行りでもなく 2020/12/13（日） コーヒーについて 伝統に固執するでもなく、流行りに乗っかるでもなく。 美味しいは多数決で決まる。 その投票をいつどこで取るのかが大事だ。 過去の票だけにこだわれば伝統への固執になるし、今の日本だけで切り取ればそれは流行 […] 続きを読む
No Image Taste First 2020/12/02（水） コーヒーについて Philocoffeaの品質管理ポリシーに「Taste First」という考え方があります。 端的に説明すると「美味しければ正解」というものです。 「○○するべき」という経験や方法論に基づいた焙煎や抽 […] 続きを読む
ファミリーマートの「甘味焙煎」コーヒーを共同開発。CMには稲垣吾郎さんも出演 2020/10/30（金） news 稲垣吾郎さんのTVCMが大好評、PHILOCOFFEAの粕谷哲がファミリーマートの「甘味焙煎」ブレンドコーヒーを共同開発いたしました。コンセプトは温度と時間を徹底管理し化学反応をコントロールした「甘味焙煎」。特にこだわったのは、「甘い」という新しい視点の味覚と、もう一口もう一杯飲みたくなるような味作りです。 続きを読む
JR東日本お土産グランプリの飲料部門で、ディップスタイルコーヒーが金賞を受賞しました 2020/10/21（水） news 東日本1都16県のおみやげ全201品の中から選出される「JR東日本お土産グランプリ」。この度、PHILOCOFFEAのディップスタイルコーヒーが飲料部門で金賞をいただきました。 続きを読む
