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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
毎度美味しいケニアのご紹介です。

https://philocoffea.com/?pid=168371666でも販売しているケニアの焙煎度違いで、
こちらは浅煎りバージョンになります。

私粕谷、最近事務所にこもってずーーーっとサンプル焙煎機と向き合っていたのですが、
今までのアプローチとまったく異なる焙煎方法を見つけることが出来ました。
このケニア、今までのPhilocoffeaのテイストから少しアップグレードしているはずです。
ぜひお試しください。

クランベリーやラズベリーのような甘酸っぱいフレッシュなフレーバーが
まさに古き良きケニアのみずみずしいテロワールかなと思います。
柑橘系の酸っぱい感じではなく、甘さがしっかり感じ取れるからスルスル飲み進められます。

短時間焙煎にしつつ、しっかりとディベロップさせて、フレーバーを最大限に発揮させる。
そして、焦げ付いた味わいによるツンとした嫌な質感を生じさせない焙煎コントロール。

「日々精進あるのみ」と黙々と検証をし続けてきた結果をぜひ皆様にも飲んでいただきたいです。

＜豆情報＞
生産者：Gathaiti 生産者組合
精製所： Gathaiti ファクトリー
エリア：Nyeri
標高：1,720 m
品種：Ruiru11, SL28, Batian
生産処理：Washed
味わい：Cranberry, Raspberry, Juicy, Tomato, Light body

＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!