焙煎度

どんなコーヒー豆も焙煎次第で味は大きく変化します。 フルーティーな酸味が香る浅煎り、穏やかな酸味と個性的なフレーバーがまろやかに調和する中煎り、ほんのりとした苦味とその中に甘みを強く感じる中深煎り、深いコクのある甘さと切れ味の良いスッキリとした苦みを追求した深煎り。 当店で扱う高品質なコーヒー豆をそれぞれの良さを最大限に引き出すために世界一のバリスタ粕谷哲が焙煎方法を考え抜きました。最高の状態のコーヒーをお楽しみください。
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初めての方には定番のラダーブレンドがおすすめです。 「ふなばしセレクション」にも認証されたラダーブレンドは、コーヒー本来の甘さと酸をバランス良く感じられる中煎りの「ミディアム」、重厚感のある甘さをお好みの方におすすめしたい中深煎りの「ミディアムダーク」、深いコクのある甘さと切れ味の良いスッキリとした苦みを追求した味わいの「ダーク」の3種類をご用意しています。 お好みの焙煎度が見えてきた方にはコーヒーシングルオリジンやトップスペシャルティコーヒーをおすすめします。数年に一度しか出会えないレベルの、優良農園の生産者がこだわり抜いたプロセスを経て届けられるコーヒーをこの機会にぜひお試しください。