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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
新しいホンジュラスのコーヒーのご紹介です。
4月からエル・プエンテ農園のコーヒーをたくさんリリースしましたが
これが最後の一種類になります！

2016年のCOEで1位を獲り、当時の最高値を更新するというホンジュラス随一の農園エル・プエンテ。
世界大会で使用されることの多い素晴らしい農園です。
4代続く農家で、現当主のMarysabel（マリサベル）さんは品質への追求レベルは他を寄せ付けません。

こちらのセミアナエロビックナチュラルプロセス。
3日間の発酵を行っているのですが、アナエロビック特有の酸味が強い印象はなく、
まろっとした甘さが感じられるコーヒーです。
また深煎りのコーヒーですが前半にしっかり火をかけ短時間で仕上げることで、
コーヒーらしい苦みの中にもフルーツのような酸味・甘味を感じられるようにしています。
カカオやバーボンのような深みのある香りと、滑らかな質感が心地よいので、
舌触りや後味をお楽しみください。
急冷のアイスコーヒーや氷出しコーヒーにもおすすめです。

急冷式アイスコーヒーのレシピはこちら
氷出しアイスコーヒーのレシピはこちら

また最後に、普段深煎りを飲んでいる方で、
浅煎りのコーヒーにチャレンジするのはちょっとハードルが高いなと感じている方。
ぜひPhilocoffeaの深煎りのコーヒー飲んでみてください。
中煎りや浅煎りにチャレンジする前の一歩にぴったりな果実味感じる深煎りを体験できます。


＜豆情報＞
農園名：El Puente
生産者：Marysabel Caballero
エリア：Chinacla, la Paz, Honduras
標高：1560m
品種：Catuai
生産処理：Semi Anaerobic Natural
味わい：Dark chocolate, Bitter, Cacao, Apricot, Baked pineapple, Bourbon, Juicy, Smooth

＜For cutomers who cannot order because of language.＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!