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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
エチオピアのコーヒーのご紹介です。

PHILOCOFFEAの定番Wateです！
今年のWateはどんな感じかな〜、
と毎年やってくるのが楽しみなコーヒーのひとつです。

Wate農園は2019年に設立された新しい農園です。美しい川が横を流れているため、精製工程に不可欠なきれいな水が豊富で、周囲を遮るものがないため日当たりいい素晴らしい場所にあります。
また、比較的標高が高いとされているエチオピア内の農園の中でもさらに高い、
なんと2250〜2450mに位置しています。富士山でいうと5合目あたりみたいです。(あまり想像つかない)
その標高の高さによってコーヒーチェリーは死なないように実をギュッと凝縮させることで生豆の密度が高くなり、それに伴って香りも濃厚なものになります。

今年のWate Naturalはしっとりとした甘さとなめらかな質感が特徴的です。
最初はサクランボやグレープフルーツのような明るいフレーバーと、
紅茶に蜂蜜をいれたような甘味と余韻が口の中に広がります。
焙煎日から15日ほど経つと、黄桃やブルーベリーを思わせる味わいと
やわらかな質感がより明確になるのでちょっと我慢してから開封するのがオススメです！

ぎゅっと濃縮された甘みが日を追うごとに顔を出すので、
日々の変化も一緒にお楽しみください

＜豆情報＞
Farm： Wate
Producer： Local Farmers
Area： Hambela,Guji
Altitude：2250-2450m
Varietal： JARC
Processing： Natural(Traditional Naturak dried under shades for 25 days)
Flavor：yellow peach, grapefruit, black tea, hazelnut, blueberry, honey, velvety

＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!