2021/03/28 コーヒー豆の保存方法 お知らせ・コラム粕谷哲の新着コンテンツ よくお客様から質問されることと言えば、 「コーヒー豆はどう保存したらいいの？」 これには色々な答えがありますが、 Philocoffeaとしてのおすすめ方法は以下のとおりです。 密封容器に入れて常温保 […] 詳しく見る
2021/02/08 越境EC始めました お知らせ・コラム 本日、無事に海外向けECサイトをオープンすることが出来ました。 これまで海外在住の方からの問い合わせがかなり多く、別途メールで遣り取りをする必要があるなどスムーズにご購入いただくことが出来ていませんで […] 詳しく見る
No Image 2021/01/11 成長を止めない 粕谷哲の新着コンテンツ There’s no BEST, just BETTER. 私の信条の一つ。 ベストだと思ったらそこで成長は終わる。 常に、もう少し、もう一歩。 詳しく見る
No Image 2020/12/13 伝統でもなく流行りでもなく 粕谷哲の新着コンテンツ 伝統に固執するでもなく、流行りに乗っかるでもなく。 美味しいは多数決で決まる。 その投票をいつどこで取るのかが大事だ。 過去の票だけにこだわれば伝統への固執になるし、今の日本だけで切り取ればそれは流行 […] 詳しく見る
No Image 2020/12/02 Taste First 粕谷哲の新着コンテンツ Philocoffeaの品質管理ポリシーに「Taste First」という考え方があります。 端的に説明すると「美味しければ正解」というものです。 「○○するべき」という経験や方法論に基づいた焙煎や抽 […] 詳しく見る
2020/10/30 ファミリーマートの「甘味焙煎」コーヒーを共同開発。CMには稲垣吾郎さんも出演 お知らせ・コラム粕谷哲の新着コンテンツ 稲垣吾郎さんのTVCMが大好評、PHILOCOFFEAの粕谷哲がファミリーマートの「甘味焙煎」ブレンドコーヒーを共同開発いたしました。コンセプトは温度と時間を徹底管理し化学反応をコントロールした「甘味焙煎」。特にこだわったのは、「甘い」という新しい視点の味覚と、もう一口もう一杯飲みたくなるような味作りです。 詳しく見る
2020/10/21 JR東日本お土産グランプリの飲料部門で、ディップスタイルコーヒーが金賞を受賞しました お知らせ・コラム 東日本1都16県のおみやげ全201品の中から選出される「JR東日本お土産グランプリ」。この度、PHILOCOFFEAのディップスタイルコーヒーが飲料部門で金賞をいただきました。 詳しく見る
