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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
毎度美味しいケニアのご紹介です。

https://philocoffea.com/?pid=168371142でも販売しているケニアの焙煎度違いで、
こちらは深煎りバージョンになります。

ケニアは浅煎りにするととてもフレッシュで瑞々しいフレーバーが感じられてそれはもう最高に美味しいんですが、
深煎りにしてもめちゃくちゃ美味しいんです！！
生豆の密度が高くて固い分、深く焙煎してもそのフレーバーを失わず、
ジューシーな酸味も深煎なのにちゃんと感じられる稀有な存在、それが品質の良いケニア。
まさにこのGathaiti AAですよ。

深煎りのコーヒーは苦いだけ？
それはこのケニアを飲んでから言いな。
って言いたいです。

でも高温で淹れると苦味がかなり主張してくるのでお湯の温度は少し下げましょう。
80〜85℃の範囲でお好みを選ぶのが良いと思います。

しっかりとビターな印象、カカオやダークチョコレートフレーバーを持ちつつも、
ブルーベリーやカシスを思わせるジューシーな風味が後味に感じられ、
心地よい甘酸っぱい風味がカカオに包まれて鼻を抜けていきます。
はい、美味しい。
一口飲んで意図せず「美味い…」って声が溢れました。
巨峰の風味をすごく感じます。

ネルフィルターなどの油分を抽出できる道具で淹れるのが最高だと思っています。
ぜひこちらも合わせてご検討ください。
２段階くらいコーヒー人生のステージ上がります。
【粕谷モデル】ダブルステンレスドリッパー
【100%オーガニックコットン使用】オリジナルネルフィルター


＜豆情報＞
生産者：Gathaiti 生産者組合
精製所： Gathaiti ファクトリー
エリア：Nyeri
標高：1,720 m
品種：Ruiru11, SL28, Batian
生産処理：Washed
味わい：Cacao, Dark chocolate, Grape, Blueberry, Cassis, Juicy, Long aftertaste

＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
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I hope you would enjoy our coffee wherever you are!