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こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
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Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
エチオピアのコーヒーのご紹介です。

毎年秋冬はエチオピア屋さんになりがちなPhilocoffea。
今回4種類ほど美味しいエチオピアのコーヒーが入荷したので、
その1つ目のご紹介です。

エチオピア南部オロミア州に位置するGuji。
隣接するイルガチェフェと同様に高品質なコーヒーを生産する産地として有名です。
Uragaという名前をきいて、知ってる！という方も多いのではないでしょうか？
コーヒーチェリーは小規模農家の手で収穫され、ウォッシングステーションに集められます。
その後選別等を行い、21日間かけてゆっくりと天日で乾燥させています。

肝心の味わいですが、とにかく甘いです。
焙煎後ハンドピックをしようと思って、容器を開けたら「甘っ」と反射でつぶやくくらいです。
浅煎りですが普段より少しだけゆっくり焙煎を進めることで柔らかい甘みを楽しめるように仕上げています。
エチオピアのナチュラルらしいベリー系のフレーバーはもちろん、
冷めてきてより黄桃やミルクチョコレートのような丸みのある味わいが顔を出します。

ちょっとしんどいときに甘い香りに包まれ癒される、
そんな優しさ溢れるコーヒーです。

＜豆情報＞
精製所：Tracon Sidamo Guji Uraga WS
生産者：Various Small Producers
エリア：Solomo, Uraga, Guji, Oromia,Ethiopia
標高：1927-1943m(ウォッシングステーション標高)
品種：Heirloom
生産処理：Natural(Sun Dried on African Bed 21days)
味わい：Strawberry jam, apricot, milk chocolate, round, tea-like, yellow peach, sweet AF

＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!