＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こちらの商品はすでに終売しております。
商品説明文を読みたい方向けのアーカイブです。ご了承くださいませ。

※再入荷について
豆を仕入れる際、サンプルを取り寄せ、味わいをチェックして仕入れを行います。
その年美味しくても、翌年の状況では入荷を見送る場合もございます。
同じ豆を翌年再入荷する、というお約束はできませんので、
どうぞご了承いただき、一期一会の味わいをお楽しみいただければ幸いです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
コロンビアのコーヒーのご紹介です。
数量が限られているため100g,200g限定です。
(ただ、美味しいので非常に推したい、皆さんに試してほしいコーヒーの一つです)

コロンビア南部、ウィラ県南部の小規模農家 ６軒の収穫分を集めたコーヒーで、
各農家は1.5-4ヘクタールの面積でコーヒーを栽培しています。
完熟したJava種を手摘みで収穫し、パルパーで果肉除去したあとはタンクに入れて36-48時間発酵させます。
発酵が十分にされたあと、天日で8−16日間かけてゆっくりと乾燥させ豆の水分を調整していき、ベストな状態で出荷されています。

Java種はもともとエチオピアの原種だそうです。
19世紀初頭にオランダによってエチオピアからインドネシアのJava島に持ち込まれたことが、
名の由来になっています。
写真の通り、コーヒーチェリーは少し縦長の形をしており、ゲイシャ種に少し似ていますね！

味わいもフローラル系の上品な香りが感じられます。
またレモングラスや山椒のようなボタニカルなフレーバーと、
白桃やミルクティーのようなまったりとした丸みのある甘さがすぅーーっと口の中に広がり、
不思議と穏やかな気持ちにさせてくれるコーヒーです。
味わいのコメントだけみるとどういうこと？派手な感じなの？となる並びですが、
上品で複雑で柔らかい甘みのあるコーヒーなので安心してください笑。

忙しい年末、ちょっと肩の力を抜いて、フローラルな香りに癒されてみませんか。


＜豆情報＞
生産者：5 Small Producers
エリア：Huila
標高：1,6000-1,850m
品種：Java
生産処理：Washed
味わい：Lemongrass,Peach,Floral,Sansho,Herbal,Milk Tea,Complex



＜FOR WORLDWIDE SHIPPING＞
Please go to the URL below.
https://en.philocoffea.com
I hope you would enjoy our coffee wherever you are!