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粕谷です。

Las Alasitas*やFloripondio*を擁するロドリゲスファミリーの管理する優良農園、Arcangel。
*→【ボリビアゲイシャ】最高級ディップスタイルコーヒー

数ある農園の中でもここArcangel(アーカンヘル)で作られるカトゥーラ種のナチュラルは、
粕谷がボリビア訪問時に最も感動したコーヒーの一つです。

品種の力、丁寧な手摘みとプロセスによって生み出される、
クリアで力強く複雑な甘さのコンビネーション。
味わいの印象は、マンダリンオレンジを思わせる甘い柑橘系のフレーバー、トロピカルな甘い印象、生のはちみつのようなややスパイシーな風味、パパイヤのようなトロッとした甘さ。

カトゥーラでここまでのクオリティに到達するのかと心から感激し、
毎日Pedroさんに「絶対に売ってください」と懇願して手に入れたコーヒーです。

現時点では世界一のCaturra(カトゥーラ)だと思います。

満を持してようやく販売開始です。

農園名は大天使(Arc Angel)の意。

農園情報
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農園名:Arcangel
生産者:Pedro Rodríguez Peñarrieta
エリア:Caranavi, La Paz
標高:1,550m以上
品種:Caturra
生産処理:Natural
味わい:Mandarine Orange, Tropical, Raw Honey, Papaya
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【kasuya selection】
077 Bolivia Arcangel Caturra Natural
ボリビア アーカンヘル カトゥーラ ナチュラル

販売価格 2,100円(税込2,268円)
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