Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
コロンビアのコーヒーのご紹介です。

コロンビア南部、ウィラ県のさらに南部の5農園(農園サイズは1.5-4.0Ha)から集めたられたコーヒーです。完熟したピンクブルボン種を手摘みで収穫し、パルパーで果肉をはいだ後、18-24時間発酵タンクにて貯蔵。乾燥はサンドライで行われ、20-30日かけて生産されます。

お久しぶりのピンクブルボン。
植物学的には、Coffea arabica va. bourbon rosado(アラビカ種ピンク ブルボン)といい、
名前の通りピンク色に熟すコーヒー、
と言いたいところですが実際は赤がかった黄色のようなぼんやりした色をしているそうです。
また栽培中もレッドブルボンやイエローブルボンの影響を受けて赤や黄色に変化しやすいため、
他の品種とは分けて植えなければならないとのこと…
繊細で維持が大変な品種ですね。

味わいは温かいときピンク色っぽい印象がつよく、
ピンクグレープフルーツやチェリーなどジューシーで甘酸っぱいフレーバーが口の中に広がります
冷めてくるとパイナップルや蜂蜜のような黄色っぽい甘みもでてきて、
より鮮やかな味わいがお楽しみいただけます。

ピンクや黄色、赤など、明るい気持ちになれるカラフルなコーヒー。
冬を彩る一杯になりますように。

<豆情報>
生産者:5 Small Producers
エリア:Huila
標高:1,550-1,900m
品種:Pink Bourbon
生産処理:Honey
味わい:Pink grapefruit, red currant, juicy, cacao nibs, plum, pineapple, honey, siloppy


<FOR WORLDWIDE SHIPPING>
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I hope you would enjoy our coffee wherever you are!

156 Colombia Huila Pink Bourbon Honey
コロンビア ウィラ ピンクブルボン ハニー

販売価格 1,350円(税込1,458円)
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