Dipstyle | 592 Guatemala Geisha Washed

Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。

大人気商品「ディップスタイルコーヒー」
今回浅煎りの、グアテマラ ゲイシャ種が仲間入りしました。

− 592 Guatemala Filadelfia Sacatepequez Geisha Washed

＜Filadelfia＞
2001年にGuatemala COEで2位を獲得したこともある同農園は、1860年から続く歴史ある農園です。Dalton Coffeeという現在はカフェやレストランなどを手掛ける会社が取得したことから始まります。その10年後マヌエ ル・マシュー・シニバルディ氏のもとでコーヒー栽培を始めました。
そこから現在至るまでコーヒーを栽培し続け、2001年のCOEのみならず国内のコンペティションの数々を受賞 してきました。2017年にダニエル・ダルトン氏がチームに加わり、彼のリーダーシップや革新的なビジョンによっ て素晴らしいコーヒーが生産され続けています。281ヘクタールある広い面積を生かして、ゲイシャのみならず様々な品種を栽培し、様々なニーズに応えられるようにしています。

ゲイシャらしいフローラルな香りに、レモンキャンディーや白桃を思わせる甘い果実感。
92度前後のやや高めのお湯で抽出していただくと、シルキーで柔らかな口当たりもお楽しみいただけます。
カップとお湯を用意するだけで、ご自宅で繊細かつ華やかなゲイシャ種の味わいを手軽に。
コーヒー好きの方へのプチギフトにもおすすめです。ぜひご利用ください。

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＜作り方＞
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１．カップやタンブラーにバッグを１つ入れる
２．お湯を50g入れて30秒蒸らす
３．追加でお湯を130g注いで、バッグを10回くらい揺らす
４．さらに3分待ったら、バッグを取り出して終了
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これだけ。お湯は92℃くらいの熱めがオススメです。
（もっと簡単にしたければ、一気にお湯を180g注いでしまってもいいです。）

また、もう少し濃いほうがいいなという場合は、
お湯を少し減らすか、バッグを取り出す前にもう少し揺らしてみてください。

1度使い終わったバッグは、ミルクに浸すとコーヒー牛乳として2杯目がお楽しみいただけます。アイスでも、電子レンジで温めてホットでも、美味しいのでぜひお試しくださいませ。

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＜内容量＞
12g

＜豆情報＞
農園：Finca Filadelfia
生産者：Fernando Diaz
エリア：Antigua
標高：1,597 - 2,214m
品種：Geisha
生産処理：Fully Washed
焙煎度：浅煎り

＜美味しい作り方＞