【期間限定】
Dipstyle | 011 TOKYO BLEND 2609 5個入

移り変わる東京の街のように、変化するブレンド

TOKYO BLEND

Philocoffeaにご来店いただき、ありがとうございます。
011 TOKYO BLEND 2609 のディップスタイルのご紹介です。
9/7(月)-9/20(日)の期間限定販売となります。

「TOKYO BLEND」は、常に進化を続ける東京の姿を映し出したブレンドコーヒーです。
年間を通じて同じ味わいを提供するのではなく、コーヒー豆を入れ替えながら、ゆるやかに変化していくのが特徴です。ベースとなるのは、華やかな浅煎りのコーヒー。個性が際立つ豆を厳選し、飲む温度帯によってもフレーバーの移ろいを感じられるよう仕上げました。一口、もう一口と、変化を楽しみながら味わうひとときが、日常を少し上質にしてくれるはずです。

＜2609 ブレンド内容＞
・Ethiopia Chelchele Washed
・Kenya Gititu Natural
・Colombia Finca Las Palmas Orange Bourbon

夏から秋にかけては、さまざまな果実が旬を迎える季節。今回のTOKYO BLENDも、そんな季節に合わせて、温度が変わるたびにさまざまな果実が顔をのぞかせるようなブレンドに仕上げました。イメージしたのは、色とりどりの果実が入ったフルーツポンチ。甘やかで鮮やか、それでいて一つの味だけでは終わらない複雑さがあります。どんな果実を感じるかは、飲む人によっても、その日の気分や温度によってもきっとそれぞれ。ひと口、もうひと口と飲み進めながら、その瞬間に出会う味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。

ブレンドのメインとなるEthiopia Chelchele Washedは、透明感のある味わいが特徴。ピーチやハチミツを思わせる柔らかな甘さが、全体のベースをつくっています。そこに加わるのが、Kenya Gititu NaturalとColombia Finca Las Palmas Orange Bourbon。Kenya Gititu Naturalは、大地を思わせるような力強さと、少しワイルドな印象を持つコーヒー。クランベリーやカシスのようなジューシーな果実感が、ブレンドに鮮やかなアクセントを加えます。Colombia Finca Las Palmas Orange Bourbonは、柚子やみかんを思わせる柑橘のニュアンスと、余韻に残るハーバルな香りが特徴。その個性的な風味が、ブレンドに奥行きをもたらしています。

3つのコーヒーが重なることで、温かいうちはアプリコットやみかんのような、黄色やオレンジを思わせる明るい果実感。温度が下がるにつれて、チェリーやラズベリーのような赤い果実の印象へと少しずつ移ろっていきます。

季節や時間の流れとともに、変わり続ける「TOKYO BLEND」。
グラデーションのように、淡く移ろっていく味わい。
この季節、この組み合わせだからこそ出会える、一期一会の鮮やかさをお楽しみください。


農園情報の詳細はこちらから↓
011 TOKYO BLEND 2609

＜美味しい作り方＞


＼かんたん！ディップでアイスレシピ／
１.ディップスタイルを耐熱のカップに入れ、93℃のお湯を100g注ぎます。
２.バッグを5回ほど上下にゆらし、そのまま1分30秒待ちます。
３.氷を約4個（約80g）加えて溶かしたら、氷を入れたグラスに注いで完成！